Čokoláda - Výukový text tématického celku kakao a čokoláda – Bc. Markéta Chelíková
Bc. Markéta Chelíková
Bachelor's thesis
Čokoláda - Výukový text tématického celku kakao a čokoláda
Chocolate - the instruction text for a topic cocoa and chocolate
Abstract:
Anotace Poptávka po čokoládě se sále zvyšuje a je velmi používanou surovinou v cukrářské výrobě, proto jsem zpracoval výukový text – Čokolád, který se zaobírá pěstováním, zpracováním, historií, technologií výroby čokolády, nejznámějšími druhy čokolád a náplní, způsoby a kritériemi hodnocení.Abstract:
Annotation The demand of chocolate is increasing these days. Chocolate is used very much in the confectionary production. I have made a text for teaching this topic – The Chocolate. It deals with growing, history and technology of processing chocolate, the best known kinds of chocolate and fillings, the methods and criteria of their evaluation.
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 11. 4. 2008
Identifier:
https://is.muni.cz/th/cnk38/
Thesis defence
- Date of defence: 12. 5. 2008
- Supervisor: Ing. Pavla Stejskalová
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
CHELÍKOVÁ, Markéta. \textit{Čokoláda - Výukový text tématického celku kakao a čokoláda} Online. Bachelor's thesis. Brno: Masaryk University, Faculty of Education. 2008. Available from: https://theses.cz/id/2og9oy/. [cit. 2024-04-16].
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Masarykova univerzita, Pedagogická fakultaMasaryk University
Faculty of EducationBachelor programme / field:
Specialization in Education / Teacher Education - Vocational Training
Theses on a related topic
-
Armatury - výukový text pro učební obor Mechanik plynových zařízení a pracovníky plynáren
Milan Lenhart -
Výukový text pro odborný výcvik oboru vzdělání Aranžér
Jarmila Stuchlíková -
Výukový text předmětu stolničení pro 2. – 3. ročník oboru vzdělání Kuchař – číšník
Martina Kocmanová -
Výukový text předmětu stolničení pro 1. ročník oboru vzdělání Kuchař -číšník
Martina Kocmanová -
Řešení problematiky obsahu výuky technologie přípravy pokrmů pro obor kuchař - číšník
Jana Pytelová -
Výukový materiál pro obor Kosmetické služby - Péče o ruce a nehty
Radka Stolinová -
Výukový text pro předmět zbožíznalství - přírodní oděvní materiály
Martina Broklová -
Metodická a odborná příprava závěrečné zkoušky v oboru vzdělání cukrář - výroba
Ivana Kudláčková