Back to search

Krištof Vlachynský

Bachelor's thesis

Adaptabilita nových a likvidace původních malých pivovarů ve vybraném regionu po roce 1990

Adaptability of new and disposal of the original small brewers in the selected region after 1990
Abstract:
Cílem práce je zmapování historie pivovarnictví v Plzeňském kraji po roce 1990 se zaměřením na vznik a likvidaci malých pivovarů a minipivovarů v této oblasti a na identifikaci strategií, které posilují nebo oslabují jejich prosperitu. První teoretická část se zabývá stručnou historií pivovarnictví v českých zemích se zaměřením na Plzeňský region, historií malých pivovarů po roce 1990 a fenoménem minipivovarů …more
Abstract:
Set target of work is to chart history of brewing in Pilsen region after the year 1990 with accent put on origin and bankruptcy of small breweries and minibreweries in this region and on identification of strategies leading to strengthening or weakening of their prosperity. The first part theoretical is concerning short history of brewing in Czech territory with focusing on Pilsen region, history of …more
 

Keywords

Adaptabilita image piva malé pivovary minipivovary pivní cestovní ruch pivní kultura restaurační pivovary
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 6. 2013
Identifier: http://is.vsh.cz/th/11541/vsh_b/

Thesis defence

  • Date of defence: 28. 8. 2013
  • Supervisor: Ing. Jan Egner
  • Reader: Ing. Martina Beránek

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Reference to the local database directory of the institution