Zpět na vyhledávání

Juliana Provazníková

Master's thesis

Systém HACCP v konzervárenském podniku

Abstract:
Systém HACCP, podobně jako normy ISO, patří mezi nejmodernější systémy uplatňované při řízení výroby v potravinářských podnicích. Na rozdíl od norem ISO je zaměřen především na prevenci zdravotní nezávadnosti - zajišťuje preventivní a systematický přístup k včasné identifikaci nebezpečí zdravotní závadnosti a k zamezení jeho vzniku. Jeho důsledná aplikace výrazně snižuje nejen zdravotní rizika, ale …more
 
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 19. 12. 2007
Identifier: http://www.vse.cz/vskp/eid/4805

Thesis defence

  • Date of defence: 16. 1. 2008
  • Supervisor: Alena Plášková
  • Reader: Radmila Čmolíková

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola ekonomická v Praze
http://www.vse.cz/vskp/eid/4805

Vysoká škola ekonomická v Praze

Master programme / field:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.