Vliv parametrů dezintegračního procesu na strukturu a vlastnosti speciálních celozrnných mouk

Jirásková, Klára

CS ENPrihlásiť sa Prihlásiť sa (EduID)

Theses.cz

Theses 2xlrh3

Vliv parametrů dezintegračního procesu na strukturu a vlastnosti speciálních celozrnných mouk – Bc. Klára Jirásková

Bc. Klára Jirásková

Master's thesis

Vliv parametrů dezintegračního procesu na strukturu a vlastnosti speciálních celozrnných mouk

Influence of disintegration process parameters on the structure and properties of special wholemeal flours

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2021

Obhajoba závěrečné práce

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

JIRÁSKOVÁ, Klára. \textit{Vliv parametrů dezintegračního procesu na strukturu a vlastnosti speciálních celozrnných mouk}. Online. Diplomová práca. Praha: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/2xlrh3/.

@MastersThesis{Jiraskova2021thesis,
AUTHOR = "Jirásková, Klára",
TITLE = "Vliv parametrů dezintegračního procesu na strukturu a vlastnosti speciálních celozrnných mouk [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2026-09-01]",
TYPE = "Diplomová práca",
SCHOOL = "Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical TechnologyPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: ",
URL = "https://theses.cz/id/2xlrh3/",
}

@MastersThesis{Jiraskova2021thesis,
AUTHOR = {Jirásková, Klára},
TITLE = {Vliv parametrů dezintegračního procesu na strukturu a vlastnosti speciálních celozrnných mouk},
YEAR = {2021},
TYPE = {Diplomová práca},
INSTITUTION = {Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {},
URL = {https://theses.cz/id/2xlrh3/},
URL_DATE = {2026-09-01},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Jirásková
 | jméno = Klára
 | instituce = Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Faculty of Food and Biochemical Technology
 | titul = Vliv parametrů dezintegračního procesu na strukturu a vlastnosti speciálních celozrnných mouk
 | url = https://theses.cz/id/2xlrh3/
 | typ práce = Diplomová práca
 | vedoucí = 
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2026-09-01
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

nikomu

University of Chemistry and Technology in Prague

Faculty of Food and Biochemical Technology

Master programme:
Food Technology

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.