Využití vedlejších produktů zemědělské výroby v krmných směsích králíků

Bc. Adéla Hartová

Master's thesis

Utilization of agro-industrial by-products in rabbit diets

Anotácia:

Diplomová práce se zabývala možností zařadit kukuřičné otruby do kompletních granulovaných krmných směsí pro vykrmované králíky. Běžně se ve výživě králíků používají otruby pšeničné, vhodné se zdají být i žitné otruby. Využití kukuřičných otrub v krmných směsích faremně chovaných králíků se však doposud nesledovalo. Cílem této diplomové práce bylo zjistit, zda kukuřičné otruby mohou plně nahradit pšeničné otruby či žitné otruby. Byly sledovány následující ukazatele užitkovosti: průměrný přírůstek živé hmotnosti, spotřeba krmiva, konverze krmiva a sanitární index. V části literární rešerše byla pozornost soustředěna k historii chovu králíka a jeho využití, produkci masa, základním informacím o živinách a trávicím traktu králíka, zmíněny byly některé vedlejší produkty zemědělské výroby či doplňková krmiva, a také problematika cirkulární ekonomie. Byly vytvořeny 3 krmné směsi. Diety měly velmi podobné složení s úpravou dle potřeby živin a energie, lišily se v použitých otrubách. Kontrolní směs obsahovala 32 % pšeničných otrub, druhá krmná směs obsahovala 32 % kukuřičných otrub a třetí dieta 32 % žitných otrub. Sledováno bylo celkem 150 králíků HYPLUS (PS 19 x PS 40) odstavených ve 32 dnech věku. Králíci byli rozděleni do tří skupin po 50 králících, umístěných po 5 v kleci. Každá skupina byla krmena jednou směsí ad libitum. Výkrm byl ukončen porážkou v 81. dni věku. Průměrný denní přírůstek, který se za celou dobu výkrmu nelišil, činil 42 g/den, porážková hmotnost byla v průměru 2 855 gramů. Spotřeba krmiva byla výrazně nižší u směsi z kukuřičných otrub oproti ostatním dietám (131 vs. v průměru 139 g/den; P=0,014). Taktéž konverze krmiva byla u skupiny králíků krmených směsí s kukuřičnými otrubami lepší (3,13 vs. v průměru 3,30; P=0,002). Dále bylo sledováno 10 králíků / skupina, mezi 57. a 61. dnem věku, u kterých byla stanovena stravitelnost krmných směsí zaměřená na stravitelnost organické hmoty, hrubého proteinu, škrobu, neutrálně detergentní vlákniny, acidodetergentní vlákniny (ADF) a energie, a také aktivita pankreatických enzymů a koncentrace kyseliny sialové v obsahu tenkého střeva. Statisticky významné rozdíly byly zaznamenány u stravitelnosti hrubého proteinu a ADF, ostatní parametry byly stejné. U králíků krmených dietou s kukuřičnými otrubami byla snížená stravitelnost hrubého proteinu (0,707 vs. v průměru 0,734; P=0,006). Směs s žitnými otrubami vykazovala statisticky nižší stravitelnost ADF oproti ostatním dietám (0,153 vs. v průměru 0,212; P=0,017). U těchto králíků byla také sledována enzymatická aktivita. U králíků krmených dietou s žitnými otrubami byla zaznamenána vyšší proteolytická aktivita (190 vs. v průměru 157 mg azokaseinu / g sušiny / h; P=0,040), lipolytická aktivita (7 vs. v průměru 6 mmol butyrátu / g sušiny / h; P=0,078) a též koncentrace kyseliny sialové (1,8 vs. v průměru 1,2 µg / g sušiny vzorku; P=0,021). Dle dosažených výsledků lze potvrdit, že je možné nahradit pšeničné otruby či žitné otruby ve výživě výkrmových králíků kukuřičnými otrubami a rozšířit tak seznam krmných surovin uplatňovaných při sestavování krmných směsí.

Abstract:

The diploma thesis dealt with the possibility of including corn bran in complete granulated feed mixes for fattened rabbits. Wheat bran is commonly used in rabbit nutrition, and rye bran also seems to be suitable. However, the use of corn bran in feed mixtures for farm-raised rabbits has not yet been investigated. The aim of this thesis was to find out whether corn bran can fully replace wheat bran or rye bran. The following performance indicators were monitored: average live weight gain, feed consumption, feed conversion and sanitary index. In the part of the literature search, attention was focused on the history of rabbit breeding and its use, meat production, basic information about nutrients and the rabbit's digestive tract, some by-products of agricultural production or supplementary feed were mentioned, as well as the issue of the circular economy. Three feed mixtures were created. The diets had a very similar composition with adjustments according to the need for nutrients and energy, they differed in the bran used. The control compound contained 32% wheat bran, the second feed compound contained 32% corn bran, and the third diet contained 32% rye bran. A total of 150 HYPLUS rabbits (PS 19 x PS 40) weaned at 32 days of age were monitored. They were divided into three groups of 50 rabbits placed five per cage. Each group was fed one mixture ad libitum. Fattening was finished with slaughter on the 81st day of age. The average daily gain, which did not differ during the entire fattening period, was 42 g/day, the slaughter weight was 2,855 grams on average. Feed consumption was significantly lower on the corn bran mixture compared to the other diets (131 vs. 139 g/day on average; P=0.014). Feed conversion was also better in the group of rabbits fed the mixture with corn bran (3.13 vs. 3.30 on average; P=0.002). Furthermore, 10 rabbits/group were monitored, between the 57th and 61st day of age, in which the digestibility of feed mixtures focused on the digestibility of organic matter, crude protein, starch, neutral detergent fiber, acid detergent fiber (ADF) and energy was determined, as well as the activity of pancreatic enzymes and concentration of sialic acid in the contents of the small intestine. Statistically significant differences were noted for crude protein digestibility and ADF, other parameters were the same. Crude protein digestibility was reduced in rabbits fed the corn bran diet (0.707 vs. mean 0.734; P=0.006). The rye bran mixture showed a statistically lower ADF digestibility compared to the other diets (0.153 vs. 0.212 on average; P=0.017). Enzyme activity was also monitored in these rabbits. In rabbits fed a diet with rye bran, a higher proteolytic activity was recorded (190 vs. on average 157 mg azocasein / g dry weight / h; P=0.040), lipolytic activity (7 vs. on average 6 mmol butyrate / g dry matter / h; P=0.078) and also the concentration of sialic acid (1.8 vs. on average 1.2 µg / g dry matter of the sample; P = 0.021). According to the achieved results, it can be confirmed that it is possible to replace wheat bran or rye bran in the nutrition of fattening rabbits with corn bran and thus expand the list of feed ingredients used in the composition of feed mixtures.

Kľúčové slová

králík, krmná směs, pšeničné otruby, žitné otruby, kukuřičné otruby, výkrm, užitkovost, trávení

Keywords

rabbit, compound feed, wheat bran, rye bran, corn bran, fattening, performance, digestion

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 20. 5. 2024
• Vedúci: doc. Ing. Zdeněk Volek, Ph.D.
• Oponent: Michaela Englmaierová, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme:
Animal Nutrition