Back to search

Petr Marek

Bachelor's thesis

Food Truck - bistro na čtyřech kolech

Food Truck - bistro on four wheels
Abstract:
Cílem bakalářské práce Food truck – bistro na čtyřech kolech je přiblížit pomocí podnikatelského záměru uvedení food trucku do běžného provozu. Úvodní část práce se věnuje historii food trucků ve Spojených státech amerických a pojednává o momentálním fenoménu food trucků v Severní Americe. Analýza zákazníků, konkurentů a dodavatelů je nedílnou součástí bakalářské práce, stejně jako popis potenciálních …more
Abstract:
The aim of this bachelor thesis Food truck – a bistro on four wheels is to describe how to start a food truck and put it into operation. This thesis uses the format of business plan to achieve the aim. The first part of the thesis deals with history of food truck in the United States and addresses the recent phenomenon of food trucks in the North America. The thesis includes analysis of customers, …more
 

Keywords

Analýza bistro fast food food truck gastronomie street food trend analyses gastronomy
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 28. 11. 2016
Identifier: http://is.vsh.cz/th/14668/vsh_b_a2/

Thesis defence

  • Date of defence: 16. 1. 2017
  • Supervisor: doc. Ing. Jan Hán, Ph.D.
  • Reader: Ing. Stanislava Belešová, PhD.

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Reference to the local database directory of the institution

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management (Study in Czech)

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
All theses