David Srp
Bachelor's thesis
Aminokyseliny v ječmeni a sladu
Aminoacids in barley and malt
Anotácia:
Tato práce popisuje aminokyseliny v ječmeni a sladu. Bakalářská práce je v celém svém rozsahu napsaná formou rešerše, která klade důraz na pochopení souvislostí mezi aminokyselinami, jejich obsahem v ječmenu a sladu a následně v pivě. Definuje základní pojmy dusíkatých látek. Zabývá se bílkovinami a aminokyselinami.Práce se zabývá ječmenem a rozebírá jeho potřeby živin pro kvalitní výnos a metodu osevního …viacAbstract:
This bachelor´s thesis describes amino acids in barley and malt. This thesis is written in a form of a research, which places emphasis on the importance of understanding the relation between amino acids, their content in barley and malt and afterwards in beer. It defines basic terms of nitrogenous substances and deals with proteins and amino acids.This thesis focuses on barley and its need of nutrients …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 4. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Matyáš Orsák, Ph.D.
- Oponent: Ladislav Chládek, doc. Ing.
Citační záznam
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůCzech University of Life Sciences Prague
Faculty of Agrobiology, Food and Natural ResourcesBachelor programme / odbor:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Quality of Agricultural Products
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.
Názov
Vložil
Vložené
Práva