Zpět na vyhledávání

Bc. Lukáš Rejman

Master's thesis

Stanovení mykotoxinu ochratoxinu A ve vzorcích vzduchem sušených šunek metodou HPLC-FLD

Determination of the mycotoxin ochratoxin A in air-dried ham samples by the HPLC-FLD method
Abstract:
V diplomové práci bylo analyzováno celkem 200 vzorků šunek sušených na vzduchu zakoupených na českém trhu v roce 2023. K určení obsahu OTA byla použita metoda vysokoúčinné kapalinové chromatografie s fluorescenční detekcí s předúpravou na imunoafinitních kolonkách. Zjistilo se, že 96 vzorků (48 %) obsahovalo OTA, přičemž nejvyšší naměřená koncentrace dosáhla 14,58 ng/g. S ohledem na absenci regulačních …more
 

Keywords

OTA kontaminace expozice potraviny plísně

Keywords

OTA contamination exposition food mold
 
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 5. 2024
Identifier: http://evskp.uhk.cz/eM8041

Thesis defence

  • Date of defence: 13. 6. 2024
  • Supervisor: RNDr. Jakub Toman, Ph.D.
  • Reader: Vlastimil Dohnal

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • Soubory jsou od 14. 6. 2024 dostupné: světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Univerzita Hradec Králové

University of Hradec Králové

Faculty of Science

Master programme / field:
Biologie a ekologie / Experimentální biologie

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.
  • No theses on a related topic available.

  • Co je jinak přidání souboru

    Soubor nebo složku lze nahrát pomocí tlačítka Přidat.

  • Co je jinak další operace se soubory

    Podrobnosti lze zjistit označením příslušného řádku.

  • Co je jinak pohled pro experty

    Pro častou práci je možné zvolit režim Více možností.

  • Co je nové vyhledávání souborů

    Vyhledávaný výraz můžete zadat přímo do adresního řádku.

  • Co je nové rychlý přístup k souborům

    Pomocí funkce Nedávné je možné se rychle vrátit k právě prohlíženým souborům. Oblíbené soubory je také možné označit Hvězdičkou.

  • Co se chystá

    Připravujeme další vylepšení pro mobilní zařízení.