Stanovení mykotoxinu ochratoxinu A ve vzorcích vzduchem sušených šunek metodou HPLC-FLD – Bc. Lukáš Rejman
Bc. Lukáš Rejman
Diplomová práce
Stanovení mykotoxinu ochratoxinu A ve vzorcích vzduchem sušených šunek metodou HPLC-FLD
Determination of the mycotoxin ochratoxin A in air-dried ham samples by the HPLC-FLD method
Anotace:
V diplomové práci bylo analyzováno celkem 200 vzorků šunek sušených na vzduchu zakoupených na českém trhu v roce 2023. K určení obsahu OTA byla použita metoda vysokoúčinné kapalinové chromatografie s fluorescenční detekcí s předúpravou na imunoafinitních kolonkách. Zjistilo se, že 96 vzorků (48 %) obsahovalo OTA, přičemž nejvyšší naměřená koncentrace dosáhla 14,58 ng/g. S ohledem na absenci regulačních …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 9. 5. 2024
Identifikátor:
http://evskp.uhk.cz/eM8041
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 13. 6. 2024
- Vedoucí: RNDr. Jakub Toman, Ph.D.
- Oponent: Vlastimil Dohnal
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
REJMAN, Lukáš. \textit{Stanovení mykotoxinu ochratoxinu A ve vzorcích vzduchem sušených šunek metodou HPLC-FLD}. Online. Diplomová práce. Hradec Králové: Univerzita Hradec Králové, Přírodovědecká fakulta. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/365vnx/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 14. 6. 2024 dostupné: světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Univerzita Hradec KrálovéUniverzita Hradec Králové
Přírodovědecká fakultaMagisterský studijní program / obor:
Biologie a ekologie / Experimentální biologie
Práce na příbuzné téma
- Žádné práce na příbuzné téma.
Název
Vložil
Vloženo
Práva
Složky
Soubory
Kohout, J.
14. 6. 2024
Kohout, J.
14. 6. 2024