Vplyv a zapojenie spracovateľa mlieka do komoditnej vertikály mlieka na Slovensku

Bc. Stanislav Eliaš

Diplomová práce

Vliv a zapojení zpracovatele mléka do komoditní vertikály mléka na Slovensku

Anotace:

Eliaš, S., Vliv a zapojení zpracovatele mléka do komoditní vertikály mléka na Slovensku. Mendelova univerzita v Brně, 2020. Diplomová práce.Diplomová práce se zabývá zhodnocením a charakteristikou toku suroviny mléka v jednotlivých stupních vertikály, avšak důraz je kladen na postavení zpracovatelů mléka vybraného zpracovatelského podniku, jako sekundárního článku v rámci komoditního řetězce. Vývoj jednotlivých ukazatelů je sledován v rozmezí let 2012-2019. Pro komparaci výsledků je zachycen vývoj ukazatelů toku suroviny v Slovenské republice.

Abstract:

ELIAŠ, S., Influence and involvement of the milk processor in the commodity vertical of milk in Slovakia. Mendel university in Brno, 2020. Master thesis.The Diploma thesis deals with the evaluation and characterization of the milk raw material flow in the individual vertical stages, but the emphasis is on the position of milk processors of the selected processing company as a secondary link within the commodity chain. The development of individual indicators is monitored in the period 2012-2019. To compare the results, the development of raw material flow indicators in the Slovak Republic is recorded

Abstract:

ELIAŠ, S., Vplyv a zapojenie spracovateľa mlieka do komoditnej vertikály mlieka na Slovensku. Mendelova univerzita v Brne, 2020. Diplomová práca.Diplomová práca sa zaoberá zhodnotením a charakteristikou toku suroviny mlieka v jednotlivých stupňoch vertikály, avšak dôraz je kladený na postavenie spracovateľov mlieka vybraného spracovateľského podniku, ako sekundárneho článku v rámci komoditného reťazca. Vývoj jednotlivých ukazovateľov je sledovaný v rozmedzí rokov 2012-2019. Pre komparáciu výsledkov je zachytený vývoj ukazovateľov toku suroviny v Slovenskej republike.

Klíčová slova

agrobyznys, komoditní vertikála, mléko

Keywords

commodity chain, milk, milk processors, MILK-AGRO, agro-business

Klíčová slova

agrobiznis, komoditná vertikála, mlieko, spracovatelia mlieka, MILK-AGRO

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 4. 5. 2020

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Vojtěch Tamáš, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Fakulta regionálního rozvoje a mezinárodních studií

Magisterský studijní program / obor:
Zemědělské inženýrství / Agrobyznys