Ekonomika ekologické farmy

Bc. Pavla Gremmelová

Master's thesis

The economics of ecology farm

Anotácia:

Cílem diplomové práce je posoudit ekonomickou situaci rodinné farmy Nováková v obci Sirá hospodařící v režimu ekologického zemědělství se zaměřením na živočišnou a rostlinnou výrobu. V literární rešerši je vymezen princip ekologického zemědělství a jeho odlišnost od konvenčního, popsána daňová evidence a vysvětleny jednotlivé poměrové ukazatele finanční analýzy, kalkulace nákladů a hodnocení investice. V praktické části je představena rodinná, ekologická farma Nováková v obci Sirá. Nejdříve se práce zaměřuje na její historii, rozdělení na rostlinnou a živočišnou produkci, využívané stroje, dodavatelsko-odběratelské vztahy, strukturu příjmů a výdajů. Následuje kalkulace úplných vlastních nákladů za rok 2017. V této části je dále proveden výpočet finančního zdraví za roky 2014 až 2018 pomocí poměrových ukazatelů. Tyto poměrové ukazatele jsou uzpůsobeny pro fyzické osoby, které vedou daňovou evidenci dle metodiky Státního zemědělského intervenčního fondu. Následně jsou vypočteny, okomentovány a graficky znázorněny ukazatele rentability, likvidity, aktivity a zadluženosti. Součástí práce je investice do výroby ovesného nápoje a následné vyhodnocení. V závěru jsou shrnuty zjištěné výsledky a navrženo doporučení pro další stabilizaci rodinné ekologické farmy.

Abstract:

The aim of the thesis is to assess the economic situation of the Nováková family farm in the village of Sirá, which operates in the organic farming regime with a focus on animal and plant production. The literature review defines the principle of organic farming and its difference from the conventional one, describes the tax records and explains the individual ratios of financial analysis, cost calculation and investment evaluation.In the practical part is introduced ecological farm Nováková in the village Sirá. First, the work focuses on its history, division into crop and livestock production, used machines, supplier-customer relations, and income and expenditure structure. The following is the calculation of full own costs for 2017. In this section, the calculation of financial health for the years 2014 to 2018 is performed using ratio indicators. These ratios are adapted for entrepreneur who keeps tax records according to the methodology of the State Agricultural Intervention Fund. The indicators of profitability, liquidity, activity and indebtedness are then calculated, commented and graphically presented. The conclusion summarizes the findings and proposes recommendations for further stability of the organic farm.

Kľúčové slová

Ekologická farma, Kalkulace nákladů, Oves

Keywords

Organic farm, Costing, Oats

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 11. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 28. 5. 2019
• Vedúci: Ing. Helena Řezbová, Ph.D.
• Oponent: Jana Kalná, externi

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Master programme / odbor:
Economics Policy and Administration / Business Administration