Dětská podvýživa v Peru: modelový příklad projektu v nativních komunitách Chirikyacu a Aviación v regionu San Martín

Bc. Vendula Černovická

Master's thesis

Children’s Malnutrition in Peru: Model Example of Project in Native Comunities Chirikyacu and Aviación in department of San Martín

Abstract:

Diplomová práce se zabývá podvýživou dětí v peruánském departamentu San Martín.S touto problematikou souvisí zdravotní stav dětí jakožto i onemocnění z nedostatkuživin, které mohou mít dopad na jejich fyzický i mentální vývoj. Cílem práce je zhodnotitefektivitu projektu, jenž probíhal v místních komunitách Chirikyacu a Aviación po dobudeseti měsíců v časovém rozmezí od května 2015 do března 2016.Teoretická část práce je zaměřena nejen na odborné termíny týkající se podvýživya výživy, ale i na programy na podporu zdraví v Peru, jejichž cílem je zlepšit tamnísituaci.Cíle práce bylo dosaženo na základě terénního dotazníkového šetření zaměřeného nanutriční a stravovací návyky rodin v daných komunitách. Jeho hodnocení efektivnosti jezaloženo na komparaci stravovacích návyků před vzdělávacím programem a po jehoukončení. Projekt byl zaměřen na vzdělávání matek v oblastech péče o dítě, jako jedodržování hygienických návyků, správná výživa či zabezpečení potravin v takové míře,aby nebyl ohrožen správný vývoj dítěte.Výsledky šetření potvrdily, že většina matek změnila dosavadní uvažování o potravináchvhodných pro zdraví rodiny, a to na základě uskutečněného projektu.

Abstract:

The diploma thesis deals with children´s malnutrition in Peruvian department of SanMartín. The issue is related to children´s health condition as well as to diseases linkedwith deficiency of nutrients, which can have impact on their physical and mentaldevelopment. The aim of the thesis is to evaluate the effectivity of the project conductedin the native communities of Chirikyacu and Aviación during the period of ten monthsbetween May 2015 and March 2016. Theoretic part of this thesis is aimed at technicalaspects of malnutrition and nutrition as well as at health support programs in Peru, whichare established in order to improve the local situation.The goal of the thesis was achieved by conducting a local survey research focused onnutrition and feeding habits in the community. Value of effect is measured by thecomparison of feeding habits before the educational program and after its termination.The project was aimed at educating mothers in the field of children´s care such as hygienichabits, proper nutrition and sufficient standard of aliments so that the correct developmentof child is not threatened.Results of the investigation have shown that on the base of the realized project themajority of mothers have changed their previous way of thinking about products suitablefor health of the family.

Keywords

podvýživa, výživa, kwashiorkor, marasmus, antropometrie, nativní komunity, Chirikyacu, Aviación

Keywords

marasmus, anthropometry, malnutrition, nutrition, native community, Chirikyacu, Aviación, kwashiorkor

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 12. 2016

Thesis defence

• Supervisor: Mgr. Mgr. Miroslav Horák, Ph.D.
• Reader: Ivo Pavlík, CSc.

Mendel University in Brno

Faculty of Regional Development and International Studies

Master programme / field:
International Territorial Studies / International Development Studies