Voda a její význam ve výživě člověka

Daniela Hlúbiková

Bachelor's thesis

Abstract:

Význam vody pre človeka a jeho životné prostredie bol všestranne definovaný v Európskej charte o vode. Teoretická časť bakalárskej práce je venovaná poznatkom o vode. Jej výskytu na zemi, zloženiu a rozdeleniu. Taktiež je poukázané ako voda zasahuje priamo a nepriamo do všetkých oblastí života. Je najmä základnou zložkou vo výžive človeka. V tejto časti je uvedený, aký dôležitý význam má pitný režim, jeho správne dodržiavanie a zásady. Ďalšia časť je venovaná vodným zdrojom ako veľkému prírodnému bohatstvu. Súčasne približuje nárast populácie a vplyv človeka na narastajúci problém nedostatku pitnej vody. V analytickej časti je popísaný prieskum, ktorý bol zameraný na mladú generáciu, ich poznatky o vode a to akým spôsobom sa podieľajú na jej ochrane.

Abstract:

Annotation: The importance of water for humans and the environment was broadly defined in the European Charter on Water. The theoretical part is devoted to knowledge about water. Her presence on the ground, composition and distribution. It is also pointed out how water affects directly and indirectly in all areas of life. It is especially essential component of human nutrition. This section explains how important significance drinks, its good compliance and policies. Another section is devoted to water resources such great natural wealth. At the same time closer to population growth and human impact on the growing problem of shortage of drinking water. The analytical part describes the research, which focused on the young generation, their knowledge about water and how to contribute to its protection.

Keywords

voda, vodné zdroje, pitný režim, výživa človeka, drinking regime, human nutrition

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 20. 4. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 8. 6. 2017

Vysoká škola obchodní a hotelová s.r.o.

Bachelor programme:
Gastronomie, hotelnictví a turizmus