Vláknité mikromycéty (plesne) a ich biotechnologické využitie

Michaela Beniačová

Bakalářská práce

Vláknité mikromycety (plísně) a jejich biotechnologické využití

Anotace:

Bakalářská práce je zaměřena na vláknité mikromycety a jejich biotechnologické využití. Je zde popsána výživa, morfologie, pohlavní a nepohlavní rozmnožování vláknitých mikromycet a jsou uvedeny optimální podmínky pro jejich růst a výskyt. Dále je uvedeno taxonomické rozdělení a charakteristika hlavních rodů spolu se stručným morfologickým popisem. V druhé části bakalářské práce jsou obecně popsány a klasifikovány biotechnologie. Tato část se zabývá především využitím vláknitých mikromycet v potravinářském, zemědělském a farmaceutickém průmyslu. Dále je zde popsáno jejich využití v ochraně životního prostředí a využití průmyslově vyráběných látek produkovaných metabolismem hub.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on filamentous micromycetes and their biotechnological utilization. This paper describes the nutrition, morphology, sexual and asexual reproduction of filamentous micromycetes and the optimal conditions for their growth and habitat. Following sections also contain the taxonomic distribution and characteristics of important species along with their short morphological description. The second part of the thesis categorizes and describes biotechnologies, following usage of filamentous micromycetes in the food, agricultural and pharmaceutical industries. Furthermore, this part touches utilization for environmental protection and use of industrially made substances produced by the metabolism of fungi.

Abstract:

Bakalárska práca sa zameriava na vláknité mikromycéty a ich biotechnologické využitie. V tejto práci je popísaná výživa, morfológia, sexuálne a asexuálne rozmnožovanie vláknitých mikromycét a uvedené optimálne podmienky pre ich rast a výskyt. Ďalej je uvedené taxonomické rozdelenie a charakteristika významných rodov spolu s krátkym morfologickým opisom. V druhej časti bakalárskej práce sú všeobecne popísané a rozdelené biotechnológie. Táto časť sa predovšetkým venuje využitiu vláknitých mikromycét v potravinárskom, poľnohospodárskom a farmaceutickom priemysle. Taktiež popisuje ich využívanie pri ochrane životného prostredia a využitie priemyselne vyrábaných látok produkovaných metabolizmom plesní.

Klíčová slova

vláknité mikromycety, vláknité plísně, antibiotika, biotechnologie, fermentované potraviny, mykoinsekticidy

Keywords

biotechnology, fermented foods, mycoinsecticides, antibiotics, filamentous micromycetes, filamentous mold

Klíčová slova

vláknité plesne, vláknité mikromycéty, biotechnológie, fermentované potraviny, mykoinsekticídy, antibiotiká

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 28. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2023
• Vedoucí: doc. Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
• Oponent: Alena Saláková, externi

Mendelova univerzita v Brně

Agronomická fakulta

Bakalářský studijní program:
Molekulární biologie a biotechnologie