Výživa seniorů a prevence vybraných onemocnění

Ing. Petra Škochová

Bachelor's thesis

Seniors nutrition and prevention of selected diseases

Anotácia:

SouhrnBakalářská práce s názvem Výživa seniorů a prevence vybraných onemocnění ve své první části shrnuje základní pojmy z oblasti výživy, stavbu a funkci trávicího ústrojí a základní složky stravy.Dále se zabývá procesem stárnutí, rostoucími počty seniorů, změnami ve stáří a specifiky výživy v pozdějším věku. Zmiňuje též možné metody hodnocení nutričního stavu seniorů a doporučená množství příjmu živin.Zabývá se výskytem některých onemocnění a poznatky jejich možné prevencí či léčby za pomoci stravy.Jsou uvedena doporučení pro příjem základních živin pro seniory a příklady skladby stravy.

Abstract:

The bachelor thesis Seniors nutrition and prevention of selected diseases, in its first part, summarizes the basic concepts of nutrition, structure and function of the digestive tract and basic element of the diet.It also deals with the process of aging, the number of seniors, changes in old age and specifics of nutrition in elderly. It states possible methods of assessing nutrition status and nutrient intakes recommendations.It summarizes knowledge in the field of nutrition disorders in the elderly, deals with the typical disease of this age and possible prevention or treatment by nutrition.There are recommendations for the intake of essential nutrients for seniors and examples of diet composition.

Kľúčové slová

výživa seniorů, potřeba živin, skladba stravy

Keywords

nutrition in old age, nutritient requirements, composition of diet

Jazyk práce: Czech

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 23. 4. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedúci: doc. Ing. Boris Hučko, CSc.
• Oponent: Ivo Doskočil, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Bachelor programme / odbor:
Agriculture, Horticulture and Rural Development / Nutrition and Foodstuffs