Návrh manažerských výsledovek a analýza ziskovosti společnosti Jídlo bez práce s.r.o.

Kateřina Havlová

Bachelor's thesis

A draft of management income statement and profitability analysis of company Jídlo bez práce s.r.o.

Abstract:

Bakalářská práce je zaměřena na vytvoření vhodné podoby manažerských výsledovek a analýzu ziskovosti pro podnik poskytující cateringové služby, který manažerské účetnictví nikdy nevedl. Práce se skládá ze dvou částí, teoretické a praktické. V teoretické části jsou popsány různé způsoby pojetí nákladů v manažerském účetnictví. Dále jsou uvedeny různé podoby tvorby manažerských výsledovek a je vymezen pojem kalkulace a marže. Praktická část se nejprve věnuje představení výrobního podniku poskytujícího cateringové služby, následně se zaměřuje na způsob členění nákladů a návrh podoby manažerské výsledovky na bázi prodaných výkonů. V závěru práce je analyzována ziskovost prodávaných jídel, rovněž jsou zhodnoceny nedostatky a jsou uvedena doporučení k případnému zlepšení.

Abstract:

The bachelor thesis focuses on the creating of a suitable structure of management income statement and profitability analysis for a catering service company that has never implemented management accounting. The thesis consists of two parts, theoretical and practical. The theoretical part describes various approaches to cost conception in management accounting. Furthermore, different forms of management income statemets are presented and the concepts of costing and margin are defined. The practical part first introduces a catering service production company, followed by an examination of cost classification and a draft of management income statement based on sold output. In the conclusion of the thesis there is analyzed the profitability of the sold meals, as well as an assessment of the shortcomings and recommendations for possible improvement.

Keywords

Ziskovost, Náklady, Manažerská výsledovka, Manažerské účetnictví, Kalkulace, Marže

Keywords

Costing, Margin, Costs, Management income statement, Profitability, Management accounting

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 30. 5. 2023

Thesis defence

• Date of defence: 15. 6. 2023
• Supervisor: Aneta Křehnáčová
• Reader: Kateřina Knorová

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme:
Účetnictví a finanční řízení podniku