Dopad brexitu na britské pohostinství - případová studie na vybraných podnicích v oblasti Londýna

Bc. Lenka Poláčková

Diplomová práce

Impact of Brexit on the British Catering Industry - case study on selected business facilities in the London Region

Anotace:

Tématem diplomové práce je dopad brexitu na britské pohostinství – jedná se o případovou studii na vybraných podnicích v oblasti Londýna. Brexit je velmi diskutované téma, proto má tato diplomová práce za cíl přiblížit náležitosti brexitu, zodpovědět obecné otázky a popsat současnou situaci z pohledu českého občana žijícího ve Velké Británii. V teoretické části jsou vypsány základní informace o Velké Británii, Evropské unii, brexitu a dalších souvislostí sloužící k pochopení této problematiky. Analytická část zahrnuje podklady k potvrzení vzniklých dopadů brexitu. Součástí analytické části jsou výsledky dotazníkového šetření a jejich interpretace. Návrhová část se zabývá konkrétními řešeními dopadů, které byly způsobeny děním spojeným s brexitem. Také jsou v ní představeny názory podnikatelů a jejich přístupy. Do analytické a návrhové části jsou přidány komentáře vycházející z vlastní praxe.

Abstract:

The topic of the thesis is the impact of Brexit on British hospitality – it is a case study of selected companies in the London area. Brexit is a much discussed topic, so the aim of this thesis is to explain the essentials of Brexit, answer general questions and describe the current situation from the perspective of a Czech citizen living in the United Kingdom. In the theoretical part, basic information about Great Britain, the European Union, Brexit and other contexts for understanding this issue are listed. The analytical part includes evidence to support Brexit's impact. The analytical part includes the results of the questionnaire survey and their interpretation. There are also links between the identified categories of respondents and their comparison. The design section deals with the specific solutions to the impacts that have been caused by the events associated with Brexit. It also presents the views of entrepreneurs and their approaches. Comments based on their own practice are added to the analytical and design part.

Klíčová slova

brexit, britské pohostinství, cizinci, dopady, Evropská unie, Velká Británie

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 10. 6. 2019
• Vedoucí: Ing. Petr Studnička, PhD.
• Oponent: Ing. Martin Petříček, Ph.D.

Vysoká škola hotelová v Praze

Magisterský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Management hotelnictví a lázeňství