Návrh stratégie pre zvýšenie návštevnoti reštaurácie

Nikolaj Kubík

Bakalářská práce

Návrh strategie pro zvýšení návštěvnosti restaurace

Anotace:

Účelem této bakalářské práce je vyhotovení návrhu strategie pro restauraci s názvem E-50, díky které by došlo ku zvýšení její návštěvnosti. Prostřednictvím analýz vnějšího a vnitřního prostředí byla vypracována SWOT analýza. Na základě výsledků došlo k navržení několika strategií vhodných pro zlepšení pozice restaurace na trhu.

Abstract:

The aim of this bachelor thesis is to make a strategy proposal for a restaurant named E-50, which would help to increase the number of guests. SWOT analysis was drafted through the analysis of external and internal environment. For marketing research, a questionnaire survey was applied and ABC analysis had been provided. Based on the results, several strategy proposals suitable for improving restaurant´s position on the market were made.

Abstract:

Účelom tejto bakalárskej práce je vyhotovenie návrhu stratégie pre reštauráciu s názvom E-50, vďaka ktorej by došlo ku zvýšeniu jej návštevnosti. Prostredníctvom analýz vonkajšieho a vnútorného prostredia bola vypracovaná SWOT analýza. Z marketingového výskumu bolo použité dotazníkové šetrenie a použitá bola tiež ABC analýza. Na základe výsledkov došlo k navrhnutiu niekoľkých stratégií vhodných pre zlepšenie pozície reštaurácie na trhu.

Klíčová slova

Strategie, gastronomie, vnější prostředí, vnitřní prostředí, SWOT analýza, marketingový výzkum

Keywords

Strategy, gastronomy, external environment, internal environment, SWOT analysis, marketing research

Klíčová slova

Stratégia, gastronómia, vonkajšie prostredie, vnútorné prostredie, SWOT analýza, marketingový výskum

Jazyk práce: slovenština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 1. 1. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Monika Vencourová

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Management cestovního ruchu