Iontová mobilita a hmotnostní spektrometrie v kontrole falšování koření – Bc. Dominik HALMAN
Bc. Dominik HALMAN
Master's thesis
Iontová mobilita a hmotnostní spektrometrie v kontrole falšování koření
Ion mobility and mass spectrometry in the control of spice adulteration
Abstract:
Falšování koření představuje rozsáhlý problém, tato práce se zabývá využitím iontové mobility ve spojení s hmotnostní spektrometrií při odhalování falšování šafránu pomocí kurkumy a falšování oregana pomocí olivových lístků. Byly porovnány dvě extrakční metody pro obě dvojice koření, testovány vhodné podmínky ionizace a kombinace iontové mobility s tandemovou hmotnostní spektrometrií. Následně byly …moreAbstract:
Spice adulteration represents a vast problem, this thesis deals with application of ion mobility with mass spectrometry for analysis of saffron adulterated with turmeric and oregano with olive leaves. Two extraction methods were compared for both pairs of spices, suitable ionization conditions and combination of ion mobility with tandem mass spectrometry were tested. Then the selected experimental …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 24. 4. 2024
Thesis defence
- Supervisor: prof. RNDr. Karel Lemr, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
HALMAN, Dominik. \textit{Iontová mobilita a hmotnostní spektrometrie v kontrole falšování koření}. Online. Master's thesis. Olomouc: Palacký University Olomouc, Faculty of Science. 2024. Available from: https://theses.cz/id/3snjbx/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
HALMAN, Dominik. Iontová mobilita a hmotnostní spektrometrie v kontrole falšování koření. Olomouc, 2024. diplomová práce (Mgr.). UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI. Přírodovědecká fakulta
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: UNIVERZITA PALACKÉHO V OLOMOUCI, Přírodovědecká fakultaPalacký University Olomouc
Faculty of ScienceMaster programme / field:
Analytical Chemistry / Analytical Chemistry
Theses on a related topic
-
Využití hmotnostní spektrometrie při odhalování falšování potravin
Aneta Štěpánová -
Chemometrické metody v plazmové spektrometrii
Veronika Faltusová -
Falšování potravin živočišného původu
Jakub Tesař -
Využití nukleární magnetické rezonance k detekci falšování medu
Andrea Nosková -
Iontová mobilita a hmotnostní spektrometrie v analýze barviv
Štěpán DOSTÁL -
Mikrobiologie koření - stanovení a porovnání výskytu významných skupin mikroorganismů ve vzorcích koření - pepře černého celého a pepře černého mletého
Marcela Procházková -
Koření pohledem chemika (nejen)
Veronika Sojáková -
Studium autenticity koření a kořenících přípravků
Václav Štursa
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights