Podnikatelský projekt

Valeriia Bilova

Bachelor's thesis

Business plan

Abstract:

Tato bakalářská práce je zpracována na téma "podnikatelský projekt". Cílem práce bylo vypracovat podnikatelský projekt pro podnik, konkrétně kavárnu. Dílčím cílem této práce bylo vyhodnotit možnosti realizace daného podnikatelského plánu za podmínek pandemie Covid-19 a vládních opatření, která přetrvávají již od března 2020. Dalším dílčím cílem bylo stanovit předpokládaný zisk budoucí činnosti. V první části práce je provedeno literární rešerše. V praktické části je sestaven podnikatelsky projekt pro založení vlastní kavárny. Dále bude provedena analýza PESTLE, konkurenční analýza, Porterova analýza pěti sil, SWOT analýza. V práci bude též přestaven marketingový mix kavárny. Analýza konkurentů bude provedena na základě stanovených kritérií: cena nabízených produktů – především cena kávy, nabídka doplňkového sortimentu v kavárně, reference zákazníků a hodnocení na portálech. Hlavním zjištěním práce je to, že v současné době není vhodné si zakládat kavárnu v centru Prahy zaměřenou především na turisty, protože doba není příznivá k vývoji cestovního ruchu. Navíc, podle vytvořeného finančního plánu se ukázalo, že výsledek hospodaření dle optimistické varianty je motivující, dle realistické varianty je poměrně nízký, ale dle pesimistické varianty je záporný.

Abstract:

This bachelor thesis is elaborated on the topic of "business project". The aim of the thesis was to develop a business project for a company, namely a cafe. The partial goal of this work was to evaluate the possibilities of implementing the business plan under the conditions of the Covid-19 pandemic and government measures that have persisted since March 2020. Another partial goal was to determine the expected profit of future activities. In the first part of the work, a literature search is performed. In the practical part, a business project is set up to establish a cafe. Furthermore, PESTLE analysis, competitive analysis, Porter's analysis of five forces, SWOT analysis are be performed. The analysis of competitors is performed on the basis of set criteria: the price of the offered products - especially the price of coffee, the offer of additional assortment in the café, customer references and evaluations on the portals. The main finding of the work is that at present it is not appropriate to establish a cafe in the centre of Prague focused primarily on tourists, because the time is not favourable for the development of tourism. In addition, according to the created financial plan, it turned out that the economic result according to the optimistic variant is motivating, according to the realistic variant it is relatively low, but according to the pessimistic variant it is negative.

Keywords

bod zvratu, finanční plán, kavárna, marketingový plán, pandemická opatření, PESTLE analýza, podnikatelský projekt, rozpočet

Keywords

breakeven point, budget, business project, cafe, financial plan, marketing plan, pandemic measures, PESTLE analysis

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 15. 3. 2021

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Jan Huml

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Economics and Management

Bachelor programme / field:
Economics Policy and Administration / Business and Administration