Jak bezpečné a účinné jsou doplňky stravy ?

Bc. Alena Světlíková

Bakalářská práce

How safe and effective are dietary supplements?

Anotace:

Doplňky stravy jsou zvláštním typem potravin a mohou a být často nesprávně vnímány jako léčivé přípravky. Důvody, pro které se lidé rozhodnou užívat doplňky stravy, mohou plynout z benefitů, které organismu přinášejí vitaminy, minerální látky a další látky. Jejich funkce a význam jsou shrnuty a popsány v kapitole týkající se fyziologie výživy. Konzumace doplňků stravy s sebou může v určitých případech přinášet jistá rizika. V části praktické jsou představeny kazuistiky tří osob užívajících doplňky stravy. Součástí je rovněž analýza konkrétních výrobků, které oslovené osoby používaly.

Abstract:

Dietary supplements are a specific type of food and they can be often incorrectly percieved as drugs. People start to use dietary supplements for a lot of reasons, which arise from benefits of vitamins, minerals and other substances. The importance of these substances is summarized. Potencial risk can be related to the use of dietary supplements. Three case controls of three persons using dietary supplements are presented in the practical part. There is also an analysis of the dietary supplements that have been used by respondents.

Klíčová slova

doplňky stravy, nežádoucí účinky, zdravotní riziko, vitaminy, minerální látky, interakce léčiv, dietary supplement, adverse effect, health risk, vitamins, minerals, drug interaction

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 11. 5. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2017
• Vedoucí: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D.
• Oponent: Mgr. Bc. Tomáš Pruša

Masarykova univerzita

Lékařská fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut