Vliv výkrmu na podestýlce vs. na roštech na ukazatele výkrmnosti kachen

Bc. Marcela ŘEZNÍČKOVÁ

Diplomová práce

Anotace:

Cílem diplomové práce bylo provést analýzu ukazatelů výkrmnosti hybrida kachny pekingské chovaného v rozdílných technologiích výkrmu, tj. na podestýlce vs. na roštech. Byly zjištěny následující výsledky: délka výkrmu - 41,7 dní vs. 42,0 dní; porážková hmotnost - 3,12 kg vs. 2,91 kg, průměrný denní přírůstek - 73,5 g vs. 67,9 g, celková spotřeba krmiva/kachnu - 6,73 kg vs. 7,57 kg, konverze krmiva - 2,18 kg vs. 2,64 kg, úhyn - 4,54 % vs. 5,28 % a zatřídění do jatečné třídy A - 94,66 % vs. 93,46 %. U všech sledovaných parametrů byl, s výjimkou úhynu (%), nalezen statisticky významný rozdíl (P<0,05) mezi oběma hodnocenými technologiemi výkrmu kachen. Efekt roku nebyl u žádného sledovaného parametru statisticky průkazný, s výjimkou konverze krmiva. U tohoto parametru byla zároveň nalezena signifikantní interakce mezi pevnými efekty chovu a roku.

Abstract:

The aim of the thesis was to analyze the fattening indicators of the Peking duck hybrid reared in different fattening technologies, i.e. bedded with straw vs. plastic slatted floor. The following results were found: duration of fattening: 41.7 days vs. 42.0 days; slaughter weight - 3.12 kg vs. 2.91 kg, average daily gain - 73.5 g vs. 67.9 g, total feed consumption/duck - 6.73 kg vs. 7.57 kg, feed conversion ratio - 2.18 kg vs. 2.64 kg, mortality - 4.54% vs. 5.28%, and classification in slaughter class A - 94.66% vs. 93.46%. A statistically significant difference (P<0.05) was found between the two evaluated duck-fattening technologies for all monitored parameters, with the exception of mortality (%). The effect of year was not statistically significant for any monitored parameter, with the exception of the feed conversion ratio. At the same time, a significant interaction between the fixed effects of farm and year was found for this parameter.

Klíčová slova

kachna pekingská, ustajovací systém, podestýlka, plastové rošty, užitkovost

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 22. 4. 2024

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: doc. Ing. Naděžda Kernerová, Ph.D.

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Fakulta zemědělská a technologická

Magisterský studijní program / obor:
Zootechnika / Zootechnika