Kontrola užitkovosti plemene hereford

Bc. Vendula Vincurová

Master's thesis

Performance control of Hereford meat breed

Abstract:

Cílem této diplomové práce bylo zhodnotit reprodukční ukazatele plemenného stáda skotu plemene hereford na soukromé farmě za období let 2014 – 2018. Ve stádě plemenic bylo využíváno jak přirozené plemenitby, tak i inseminace. U souboru plemenic bylo zjišťováno několik reprodukčních ukazatelů, věk při prvním oteleni, délka mezidobí, počet odchovaných telat a období telení. A dále bylo cílem zaměřit se na zhodnocení růstových parametrů telat, býků i jalovic, sledováním hmotností při narození, ve 120 dnech, ve 210 dnech a ve 365 dnech. Dále byl zjišťován průměrný denní přírůstek. Data byla zpracována ve statistickém programu SAS 9.3 a byly vyhodnoceny vybrané faktory působící na růstovou schopnost telat při narození, ve 120, 210 a 365 dnech a na denní přírůstek. Jedná se o vliv roku narození, měsíce narození, pořadí otelení, pohlaví, a vliv otce. Růstová schopnost telat a reprodukční ukazatele krav byly vyhodnoceny pomocí programu Microsoft Office Excel a porovnány se standardem plemene.Vliv pořadí otelení byl průkazný (P < 0,05) pouze u denního přírůstku. Měsíc narození neměl žádný statisticky významný vliv (P > 0,05) na růstovou schopnost telat. Vliv roku narození byl průkazný u hmotnosti při narození (P < 0,05), také u hmotnosti ve 120 a 210 dnech (P < 0,05; P < 0,01) a u denního přírůstku (P < 0,05; P < 0,01). Mezi pohlavími byly u všech sledovaných hmotností významné rozdíly ve prospěch býčků (P < 0,01). Vliv otce také neměl žádný statisticky významný vliv na růstovou schopnost telat.Soubor plemenic tvořilo 89 čistokrevných matek. Věk při prvním otelení byl ve sledovaném období v průměru 34 měsíců. Délka mezidobí ve sledovaném období byla v průměru 406 dní. Ovšem ve stádě se objevily plemenice, které měly mezidobí delší než 1000 dní a naopak nejkratší mezidobí trvalo 262 dní. Celkové ztráty telat za sledované období byly 9,8 %. Z 285 narozených telat se 22 narodilo mrtvých a 6 uhynulo v průběhu odchovu. Největší četnost porodů byla ve všech sledovaných letech v březnu a dubnu. V březnu se ve sledovaném období narodilo celkem 43 býků a 28 jalovic, v dubnu 41 býků a 37 jalovic.Soubor telat tvořilo 134 jalovic a 156 býků. Průměrná hmotnost jalovic při narození byla 38 kg a býků 39 kg. Hmotnost jalovic ve 120 dnech byla 176 kg a býci vážili v průměru 192 kg. Průměrná hmotnost ve 210 dnech za sledované období byla 301 kg u býků a 269 kg u jalovic. Jalovice dosahovaly průměrné hmotnosti ve 365 dnech 363 kg a průměrná hmotnost býků byla 553 kg. Průměrný denní přírůstek jalovic za celé období byl 0,94 kg/den. Průměrný denní přírůstek býků byl 1,24 kg. Růstové parametry telat výrazně převyšovaly průměr populace, plemenný standard i výsledky kontroly masné užitkovosti

Abstract:

The aim of my dissertation was to assess the reproductive indicators of hereford cattle breed and the calfes growth since thein birth to the 365th day of life. I made the research at the ecologic farm in years 2014-2018. In the herd of fiale were used both natural reproduction and insemination. In the set of female, there were being detected some reproductive indicators, age of first birth, length of mean time, amount of calfes and period of pregnancy.I focused on evaluation of growth parameters in both male and female calfes since birth, than after 120 days, after 210 days and after 365 days according to chosen factors. More over there was detected daily average increase.The data were processed in statistics program SAS 9.3 and were evaluated chosen factors affecting the calfes growth hability after birth, 120 days, 210 days and 365 days and the daily increase. It is an influence of a year of birth, month of birth, order of calving, sex, and the influence of a father. The calfes growt hability and cows reproductive indicators were processed thanks to Microsoft Office Excel and compared with the breed standard.The influence of carving order was conclusive(P < 0,05)only in daily increase. Month of birth had no important influence (P > 0,05) on calfes growth hability. The influence of birth year was conclusive only in birth weight (P < 0,05), also in weight in 120 days and 210 days(P < 0,05; P < 0,01) and in daily increase(P < 0,05; P < 0,01). There were detected conclusive differences in weight between sexe sin behalf of male calfes (P < 0,01). The father and also the result of performance checks. Also had no conclusive influence on calfes growth hability.The set of female cows contained 89 purebred mathers. The age of first carving was in average 34 months. The period of meantime was in average 406 days. Although there were also cows, who had the period of meantime longer than 1000 days or shorter, the shortest meantime was 262 days. The overall calfes loss was 9,8%. From 285 calfes, were 22 born dead and 6 died by the time of breeding. The largest frequencies of birth during the examined years were in March (43 males and 28 females) and April (41 males and 37 females).The set of calfes contained 134 females and 156 males. The average weight after birth was 38 kg for females and 39 kg for males. In 120 days it was in average 176 kg for females and 192 for males. In 210 day sit was 301 kg for males and 269 kg for females. After a year it was 363 kg for females and 553 kg for males. An average daily increase during the whole period was 0,94 kg per day for females and 1,24 kg per day for males.

Keywords

plemeno hereford, masný skot, kontrola užitkovosti, plemenitba, ekologický chov

Keywords

hereford breed, beef cattle, performance kontrol, breeding, organic farming

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 12. 4. 2019

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Renata Toušová, CSc.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Animal Science / Animal Science