Doplňky stravy a suplementace jódem u kojících žen

Markéta IVANOVÁ

Bakalářská práce

Food supplements and iodine supplementation breastfeeding women

Anotace:

Jód je stopový prvek, který je nezbytný pro tvorbu hormonů štítné žlázy trijodtyroninu a tyroxinu. Nedostatek jódu měl v minulosti za následek vznik řadu závažných onemocnění a poruch. V současné době je však v České republice považován za zvládnutý. Jódovým deficitem jsou ale ohroženy specifické skupiny obyvatelstva, mezi které patří těhotné a kojící ženy, neboť jejich potřeba, resp. doporučená denní dávka jódu je zvýšená. Kojící ženy musí přijímat ve stravě dostatečné množství jódu pro zajištění optimální saturace pro sebe i své dítě. V opačném případě vystavuje sebe i své dítě nebezpečí výskytu chorob a poruch z nedostatku jódu. Zvýšenou jódovou dodávku je možno uhradit konzumací potravin bohatých na jód. V případě, že není možné uhradit zvýšenou dávku jódu preferencí potravin bohatých na jód, jsou k dispozici různé doplňky stravy s obsahem jódu. Cílem bakalářské práce bylo zhodnotit přísun jódu doplňky stravy a suplementy u kojících žen a zhodnotit informovanost kojících žen o vyšší potřebě jódu a o potravních zdrojích jódu. Byly stanoveny tři výzkumné otázky:"Kolik kojících žen užívá k přísunu jódu doplňky stravy a suplementy?", "Jaká je informovanost kojících žen o vyšší potřebě jódu?" a "Jaká je informovanost kojících žen o potravních zdrojích jódu?". Pro realizaci výzkumu byla zvolena kvantitativní výzkumná strategie. Použitá metoda sběru dat byla provedena formou anonymního dotazníku. Vytvořený dotazník byl předán v tištěné formě pediatrům a gynekologům v oblastech jižních Čech. Pomocí lékařů byly vyzvány kojící ženy k vyplnění. Část žen byla vyzvána k vyplnění přímo. Výzkumný soubor byl tvořen 117 respondentkami. Z výsledků výzkumu je patrné, že 62 % kojících žen ví, proč je důležitá zvýšená potřeba jódu v období kojení. Ale pouze 9 % žen zná všechna rizika z nedostatku jódu pro rodičky uvedená v dotazníku a pouze 1 rodička zná všechna rizika z nedostatku jódu pro kojence uvedená v dotazníku. Doporučenou denní dávku jódu správně uvedlo nebo odhadlo 40,2 % žen. Ukázalo se, že 46 % respondentek z výzkumného souboru užívá doplňky stravy a suplementy s obsahem jódu. Každá z těchto respondentek užívá pouze jeden přípravek. Nejčastěji užívané produkty byly: GS mamivit, Chytré miminko a Femibion 400 a Gravital. 43 % respondentek užívá doplněk stravy s obsahem jódu od začátku těhotenství a v 57 % byly respondentky informovány o doplňcích stravy prostřednictvím lékaře (gynekolog, pediatr). Z výsledku dále vyplývá, že informovanost kojících žen o potravních zdrojích jódu není na dobré úrovni. 67 % žen ví, že úhrada vyšší potřeby jódu v období kojení je možná konzumací potravin bohatých na jód, avšak všechny potravní zdroje jódu uvedené v dotazníku (mořské ryby, dary moře a mořské řasy, sůl obohacenou o jód a mléko a mléčné výrobky) registrovala pouze 1 respondentka. 39 % žen zná jako bohatý zdroj jódu mořské ryby, dary moře a mořské řasy a sůl obohacenou o jód, avšak žádná z nich nevěděla, že bohatým a dobrým zdrojem jódu je také mléko a mléčné výrobky. Na základě výsledků práce by bylo žádoucí vydat edukační tiskový zdravotně výchovný materiál, který by mohl sloužit ke zvýšení informovanost nejen kojících žen, ale i žen těhotných o vyšší doporučené denní dávce jódu a jaké potraviny zařadit do jídelníčku, aby bylo možné zvýšenou dávku jódu uhradit. Poskytnout informace o doplňcích stravy s obsahem jódu, kterými lze doplnit chybějící množství jódu, jaké produkty jsou k dostání a jaké jsou v současné době preferované kojícími ženami.

Abstract:

Iodine is a trace element that is essential for the production of thyroid hormones triiodothyronine and thyroxine. Iodine deficiency had in the past result in many serious diseases and disorders. At present is in the Czech Republic considered mastered. However, Iodine deficiency are vulnerable to specific groups of the population, including pregnant and nursing women, because of their need and the recommended daily dose of iodine is increased. Breastfeeding women should receive adequate amounts of dietary iodine for optimal saturation for themselves and their child. Otherwise, exposing themselves and their child risk of diseases and disorders of iodine deficiency. Increased supply of iodine can be replaced by eating foods rich in iodine. In the event that you cannot increase intake of iodine - rich food preferences in iodine, there are various supplements that contain iodine. The aim of this thesis was to evaluate the intake of iodine supplements and supplements in nursing women and breast-feeding women to assess the awareness for greater needs of iodine and food iodine sources. There were set up the three research questions: How many nursing women used to supply iodine supplements and supplements?, What is the awareness of breastfeeding women need more iodine? and What is the awareness of breastfeeding women about dietary sources of iodine? A quantitative research strategy was used for the implementation of the research. The method used for data collection was made by an anonymous questionnaire. A questionnaire was handed in a printed copy to pediatricians and gynecologists in the southern Bohemia. With the doctors help were invited nursing women to fulfill the questionnaire. Part of the women was invited to complete the questionnaire directly. The research sample consisted of 117 female respondents. The research shows that 62 % of breastfeeding women know why it is important to increased need for iodine during lactation. But only 9 % of women know all the risks of iodine deficiency on the mother mentioned in the questionnaire and only one new mother knows all risk of iodine deficiency for infants listed in the questionnaire. The recommended daily intake of iodine properly reported or estimated 40.2 % of women. It turned out that 46 % of respondents from the research group used food supplements and supplements containing iodine. Each of these respondents used only one preparation with iodine. The most commonly used products were: GS mamavit, a Smart baby and Femibion 400 and Gravital. 43 % of respondents had used a dietary supplement containing iodine from the beginning of pregnancy and in 57 % of the respondents were informed about food supplements through a doctor (gynecologist, pediatrician). The results showed that awareness of breastfeeding women about food sources of iodine is not good. 67 % of women know that settlement higher needs iodine during lactation is possible by eating foods rich in iodine, but all food sources of iodine in the questionnaires (sea fish, seafood and seaweed, iodized salt, and milk and dairy products) registered only one respondent. 39 % of women known as a rich source of iodine, seafood, seafood and seaweed, iodized salt , but none of them knew that the rich and a good source of iodine is also milk and dairy products. Based on the results of the work would be desirable to issue educational print disabled educational material that could be used to increase awareness of not only women who are breastfeeding, pregnant women as well as the higher of the recommended daily dose of iodine and what foods to include in your diet in order to pay the increased intake of iodine. Provide information on supplements containing iodine, which can add missing quantities of iodine, what products are available and what are the currently preferred by nursing women.

Klíčová slova

jód, potravní zdroje jódu, doplňky stravy, kojící žena, štítná žláza

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 6. 5. 2014

Zveřejnit od: 6. 5. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: MUDr. Lýdie Ryšavá

JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH

Zdravotně sociální fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace ve zdravotnictví / Nutriční terapeut