Veganství jako východisko z poruch příjmu potravy

Romana Jančíková

Bakalářská práce

Veganism as a solution for eating disorders

Anotace:

Bakalářská práce s názvem Veganství jako východisko z poruch příjmu potravy se zaměřuje na motivaci jedinců trpícími poruchami příjmu potravy stát se členy subkultury veganů. Práce je pomyslně rozdělena na dvě části, na teoretickou a empirickou. Teoretická část definuje poruchy příjmu potravy jako takové, a ty jsou v práci rozebrány jednotlivě, dále práce vymezuje veganství jako subkulturu a životní styl, jeho specifika, zabývá se vývojem veganství v České republice a v zahraničí, medializací a propagací veganského životního stylu. Poslední kapitola se věnuje motivací jedinců, co přešli na veganství a předtím trpěli poruchami příjmu potravy, jsou zde rozebírány důvody, které k tomuto rozhodnutí mohli vést. Empirická část obsahuje průzkum, kdy na základě polo strukturovaných rozhovorů byly zjišťovány informace o tom, co vedlo jedince trpící poruchami příjmu potravy k členství ve veganské subkultuře.

Abstract:

The bachelor paper Veganism as a solution for eating disorders on motivating individuals suffering from eating disorders to become members of the vegan subculture. The work is conceptually divided into two parts, theoretical and empirical. The theoretical part defines eating disorders as such and analyses them individually. The paper defines veganism as a subculture and lifestyle; specifically, it deals with the development of veganism in the Czech Republic and abroad, including media influence and propagation of the vegan lifestyle. The last chapter deals with the motivation of individuals who switched to veganism since suffering from eating disorders, discussing the reasons for this decision. The empirical part includes a survey where, on the basis of semi-structured interviews, information has been compiled on what led individuals suffering from eating disorders to join the vegan subculture.

Klíčová slova

Veganství, Poruchy příjmu potravy, Odpoutání, Styl životní, Stravování alternativní

Keywords

Veganism, Eating disorders, Detachment, Lifestyle, Alternative eating

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 4. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 15. 5. 2019
• Vedoucí: Mgr. et Mgr. Petra Ambrožová, Ph.D.
• Oponent: doc. PhDr. Jiří Semrád, CSc.

Univerzita Hradec Králové

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Sociální pedagogika se zaměřením na výchovnou práci v etopedických zařízeních