Účinnost antimikrobiálních látek používaných v kosmetických přípravcích na biofilm pozitivní bakterie

Lucie Bartošová

Bakalářská práce

The effectiveness of antimicrobial compounds in cosmetic products on biofilm formation of bacteria

Anotace:

Cílem bakalářské práce je zhodnotit antimikrobiální účinky vybraných látek používaných v kosmetických přípravcích a zdali tvorba bakteriálního biofilmu má vliv na rezistenci k těmto látkám. Teoretická část se věnuje charakterizaci, tvorbě a detekci mikrobiálního biofilmu a taktéž popisu biofilm pozitivních bakterií. Kromě toho se také zabývá antimi-krobiálními látkami využívaných v kosmetických přípravcích a kontaminačním cestám, které tyto přípravky znehodnocují. V experimentální části jsou vyhodnoceny výsledky měření testovaných bakterií v různých koncentrací antimikrobiálních látek a detekce tvorby biofilmu u těchto bakterií. Z výsledků vyplývá, že testované gramnegativní bakte-rie (Stenotrophomonas maltophilia) jsou odolnější vůči testovaným látkám (extrakt z grepových jader, laktát sodný, nisin, kyselina jantarová, capryloyl glycin) než bakterie grampozitivní (Bacillus tequilensis, Bacillis subtilis, Bacillus pumilus a Bacilus cereus).

Abstract:

The aim of this bachelor thesis is to evaluate the antimicrobial effects of selected sub-stances in cosmetics and documents related to biological materials. The theoretical part deals with characterization, formation and microbial biofilm and description of biofilm positive bacteria. In addition, anti-microbial agents used in cosmetics and contaminating pathways that deplete these preparations are also used. The experimental results are aimed at measuring the results of test bacteria in various concentration antimicrobial agents and detecting the formation of biofilm in these bacteria. The results indicate that the Gram-negative bacteria tested (Stenotrophomonas maltophilia) are more resistant to test substances (grapefruit extract, sodium lactate, nisin, succinic acid, capryloyl glycine) than Gram-positive bacteria (Bacillus tequilensis, Bacillis subtilis, Bacillus pumilus and Bacilus cereus).

Klíčová slova

biofilm, bakterie, inhibice, antimikrobiální látky

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 27. 5. 2019

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Pavel Pleva, PhD.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta technologická

Bakalářský studijní program / obor:
Chemie a technologie potravin / Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů