Chování spotřebitele na trhu s regionálními a bio potravinami

Jan Fiala

Bakalářská práce

Costumer behaviour on the market with eco and local food

Anotace:

Fiala, Jan. Chování spotřebitele na trhu s regionálními a bio potravinami. Mendelova Univerzita v Brně, 2016.Práce se zabývá chováním spotřebitele na trhu s bio a regionálními potraviny s důrazem na jejich originální značení. Praktická část je realizována pomocí kvalitativních výzkumných metod eye-trackingu a hloubkových rozhovorů. Z výsledků práce plyne popis nákupního chování na trhu s bio a regionálními potravinami s ohledem na originální značení. Práce také poskytuje doporučení do praxe v oblasti značení nekonvenčních potravin.

Abstract:

Fiala, Jan. Costumer behaviour on the market with eco and local food. Mendel University in Brno, 2016.This thesis deals with costumer behaviour on the market with eco and local food with emphasis on their original labelling. Practical part was implemented by qualitative research methods, eye-tracking and in-depth interviews. Description of costumer behaviour on the market with eco and local food regarding original labelling come from the results of thesis. Results also include the recommendations for practical application in the field of leblling of unconventional food.

Klíčová slova

Nákupní chování, Bio potraviny, Regionální potraviny, Značení, Eye-tracking, Hloubkové rozhovory

Keywords

Costumer behaviour, Eco food, Local food, Labelling, Eye-tracking, In-depth interviews

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 31. 12. 2015

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Martin Souček, Ph.D.

Mendelova univerzita v Brně

Provozně ekonomická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Manažersko-ekonomický