Consumers´ Typology on the Czech Market of Food Products Assigned by Quality Labels

Tomáš Sadílek

Disertační práce

Typologie spotřebitelů na českém trhu potravin označených značkami kvality

Anotace:

Disertační práce se skládá z šesti recenzovaných článků o jednotlivých aspektech značek kvality potravin z pohledu vnímání kvality, zákazníků a producentů (Perception of Food Quality by Consumers – Literature Review, Importance of Food Quality Labels Included in the European Union Quality Schemes, Benefits of Regional Food Quality Labels for Czech Producers, Attitudes of Czech Consumers towards Food Quality Labels, Consumer Preferences regarding Food Quality Labels: The Case of Czechia, Certification of cheeses and cheese products origin by EU countries). Práce obsahuje úvodní sjednocující komentář a metodickou část, kde je blíže popsána metodika výzkumu a analýzy dat pro tvorbu typologie zákazníků na trhu potravin označených značkami kvality.

Abstract:

The thesis consists of a six peer-reviewed journal articles about particular aspect of food quality labels from quality perception, customers´and producers´perspective (Perception of Food Quality by Consumers – Literature Review, Importance of Food Quality Labels Included in the European Union Quality Schemes, Benefits of Regional Food Quality Labels for Czech Producers, Attitudes of Czech Consumers towards Food Quality Labels, Consumer Preferences regarding Food Quality Labels: The Case of Czechia, Certification of cheeses and cheese products origin by EU countries). The thesis contains introductory unifying commentary and methodology part including description of collecting data and data analysis for building a consumer´s typology for food products assigned by quality labels.

Klíčová slova

značky kvality potravin, postoje spotřebitelů, chování spotřebitele, typologie, Česká republika

Keywords

Consumer Behaviour, Typology, Czech Republic, Food Quality Labels, Consumers’ Attitudes

Jazyk práce: angličtina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 20. 10. 2017

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 9. 5. 2019
• Vedoucí: Jan Koudelka
• Oponent: Radek Tahal, Jana Turčínková

Vysoká škola ekonomická v Praze

Doktorský studijní program / obor:
Ekonomika a management / Podniková ekonomika a management