Winiarstwo w Polsce

Lucie BUBOVÁ

Bakalářská práce

Viniculture in Poland

Abstract:

The aim of the (bachelor?) work is to introduce the current situation of the Polish wineries. The introduction is devoted to history of a winery in the world and in Poland. Wine-growing and wine-making information follow, including a description of certain wine diseases that can attack the wine. The third chapter is intended to distribution and classification of wines. Wines can be divided in many aspects. I am going to introduce in this chapter the basic classification including the most popular and most used varieties grown in Poland. The following paragraphs contain statistical data related to the consumption of wine in Poland and the overall situation of the current Poland wine-making. I define also wine-growing region in Poland and introduce the most famous Polish vineyards. For wine lovers are intended final chapters dedicated to wine tourism and related wine tasting. I also collected interesting information about wine and drinking wine, e.g. wine and health. The work ends with the idea whether Poland is a country suitable for wine-growing.

Abstract:

Cílem práce je přiblížit současnou situaci polského vinařství. Úvod práce se věnuje historii a vzniku vinařství ve světě i v Polsku. Následují informace o pěstování vína a výrobě vína včetně popisu určitých chorob, které můžou víno napadat. Třetí kapitola je určena rozdělení a klasifikaci vín. Vína můžeme dělit z mnoha pohledů. V této kapitole si představíme nejzákladnější členění včetně nejpopulárnějších a nejužívanějších odrůd pěstovaných v Polsku. Následující odstavce obsahují statistické údaje týkající se spotřeby vína v Polsku a celkové situaci současného vinařství Polska. Zdefinujeme si rovněž vinařské kraje Polska a představíme si nejznámější Polské vinice. Pro milovníky vína jsou určeny závěrečné kapitoly, které se věnují vinařské turistice a s ní spojené degustaci vína. Také se dozvíme zajímavé informace o víně a pití vína jako například o víně a zdraví. Práce je zakončena myšlenkou, zda je Polsko vhodná země pro pěstování vína.

Klíčová slova

víno, vinná réva, vinařství, výroba vína

Jazyk práce: portugalština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 12. 6. 2014

Zveřejnit od: 12. 6. 2014

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: PhDr. Jiří Muryc, Ph.D.

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Filologie / Polština ve sféře podnikání