Kartografická vizualizace dostupnosti biopotravin živočišného původu v Jihomoravském kraji

Zuzana Kunzová

Bachelor's thesis

Cartographic Visualization of Availability of Animal Origin Organic Food in the South Moravian Region

Abstract:

Bakalářská práce řeší problematiku dostupnosti biopotravin živočišného původu v Jihomoravském kraji se zaměřením na konkrétní obchodní sítě. Teoretická část bakalářské práce je zaměřena zejména na kartografickou vizualizaci dostupnosti biopotravin živočišného původu v Jihomoravském kraji a biopotravinami samotnými. V úvodní kapitole je popsána potravinová bezpečnost, její faktory a determinanty, ale také ohrožení potravinové dostupnosti. V další kapitole jsou detailně popsány biopotraviny, jejich značení, výhody a nevýhody. Jako poslední téma teoretické části je uvedena kartografická vizualizace, její definice a využití v praxi. Praktická část je věnována karto-grafické vizualizaci dostupnosti biopotravin živočišného původu v maloobchodních sítích v Jihomoravském kraji.

Abstract:

The bachelor thesis solves problems of availability of animal origin organic food in the South Moravian Region focusing on specific retails. The theoretical part is focused mainly on the cartographic visualization of availability of animal origin organic food in the South Moravian Region and organic food itself. In the first chapter the food safety is described, its factors and determinants, but also a threat of food availability. In the next chapter organic food, its parking and labelling, advantages and disadvantages are described. The least topic of the theoretical part is about catographic visualization of availability of animal origin organic food in the retail in the South Moravian Region.

Keywords

Kartografická vizualizace, biopotraviny, potravinová bezpečnost

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 5. 5. 2016

Accessible from:: 5. 5. 2016

Thesis defence

• Supervisor: Ing. Eva Lukášková, Ph.D.

Tomas Bata University in Zlín

Faculty of Logistics and Crisis Management

Bachelor programme / field:
Security of Society / Environmental Risk Management