Bc. Viktória Škrdlová
Bachelor's thesis
Bio víno na Slovensku
Bio Wine in Slovakia
Abstract:
The main objective of this bachelor dissertation is a comparison of chosen samples of bio wine and conventional wine. Methods chosen to fulfill the aims of this thesis are experiment and senzory assessment. First part of this thesis is theoretical and describes a definition of bio wine, ecological vineyards, viticulture, principles of ecological agriculture. Theoretical part draw on sources of slovak …moreAbstract:
Cieľom bakalárskej práce je porovnanie vzoriek vybraných bio vín a konvenčných vín. Vybrané metódy použité na splnenie daných cieľov sú experiment a senzorické hodnotenie. Prvá, teoretická časť bakalárskej práce sa zaoberá teoretickými východiskami a priblížením pojmov bio víno, ekologické vinohradníctvo, princípy ekologického vinohradníctva a perspektívou bio vína. Teoretická časť je čerpaná z dostupných …more
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2015
Identifier:
http://is.vsh.cz/th/13239/vsh_b/
Thesis defence
- Date of defence: 2. 6. 2015
- Supervisor: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.
- Reader: Ing. Zbyněk Vinš
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v PrazeInstitute of Hospitality Management in Prague
Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management
Theses on a related topic
-
Environmentální vlivy působící na produkci Bio vín v Moravské oblasti
Hana Kunovjánková -
Nákupní chování spotřebitele na trhu s bio vínem
Miloslava Muchová