Zpět na vyhledávání

Bc. Viktória Škrdlová

Bachelor's thesis

Bio víno na Slovensku

Bio Wine in Slovakia
Abstract:
The main objective of this bachelor dissertation is a comparison of chosen samples of bio wine and conventional wine. Methods chosen to fulfill the aims of this thesis are experiment and senzory assessment. First part of this thesis is theoretical and describes a definition of bio wine, ecological vineyards, viticulture, principles of ecological agriculture. Theoretical part draw on sources of slovak …more
Abstract:
Cieľom bakalárskej práce je porovnanie vzoriek vybraných bio vín a konvenčných vín. Vybrané metódy použité na splnenie daných cieľov sú experiment a senzorické hodnotenie. Prvá, teoretická časť bakalárskej práce sa zaoberá teoretickými východiskami a priblížením pojmov bio víno, ekologické vinohradníctvo, princípy ekologického vinohradníctva a perspektívou bio vína. Teoretická časť je čerpaná z dostupných …more
 

Keywords

Kľúčové slová bio vío ekologické vinohradníctvo ekologické poľnohospodárstvo víno výroba vína bio wine ecological viticulture ecological agriculture wine winemaking
 
Language used: Slovak
Date on which the thesis was submitted / produced: 23. 4. 2015
Identifier: http://is.vsh.cz/th/13239/vsh_b/

Thesis defence

  • Date of defence: 2. 6. 2015
  • Supervisor: Ing. Pavla Burešová, Ph.D.
  • Reader: Ing. Zbyněk Vinš

Citation record

Cite this text

Full text of thesis

Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:
  • no one
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Reference to the local database directory of the institution

Institute of Hospitality Management in Prague

Bachelor programme / field:
Gastronomy, Hotel Management and Tourism / Hospitality Management

Theses on a related topic

List of theses with an identical keyword.