Somatické buňky v mléce a jejich vliv na technologické vlastnosti mléka – Renáta Lovasová
Renáta Lovasová
Bachelor's thesis
Somatické buňky v mléce a jejich vliv na technologické vlastnosti mléka
Somatic Cells in Milk and Their Effect on Technological Quality of Milk
Abstract:
Tato práce je zaměřená na somatické buňky v mléce a jejich vliv na zpracování mlékárenských výrobků. Somatické buňky jsou ukazatelem zdraví mléčné žlázy. Práce popisuje původ, druhy somatických buněk a faktory ovlivňující jejich počet. Jsou zde vylíčeny způsoby diagnostiky počtu somatických buněk. Somatické buňky jsou základem při diagnostice některých onemocnění, především mastitidy a metabolických …moreAbstract:
This bachelor thesis is focused on somatic cells and their effect on processing of dairy products. Somatic cells are indicators of healthy mammary gland. This thesis describes origin, type of somatic cells and components, that effects their quantity. Somatic cells are basic elements in diagnostics of some diseases, primarily diagnostics of mastitis and metabolic disorders. Mastitis is inflammation …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2017
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Květoslava Šustová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
LOVASOVÁ, Renáta. \textit{Somatické buňky v~mléce a~jejich vliv na technologické vlastnosti mléka}. Online. Bachelor's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of AgriSciences. 2017. Available from: https://theses.cz/id/499bw9/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesBachelor programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Identification and detection of antibiotic resistance genes in bovine mastitis pathogens in the Czech Republic
Vladimír Pyatov -
Antibakteriální účinky extraktů konopí na bakteriální původce mastitid
Ondřej Chlumský -
Faktory ovlivňující výskyt mastitid v chovu dojeného skotu
Anna Pospíšilová -
Prevence mastitid a faktory ovlivňující počet somatických buněk v mléce krav
Kateřina Píchová -
Výskyt mastitid v průběhu roku
Gabriela Kosourová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights