Vliv výlisků ostropestřece mariánského v krmné směsi brojlerových kuřat na sensorickou jakost masa – Bc. Kateřina Sedláčková
Bc. Kateřina Sedláčková
Master's thesis
Vliv výlisků ostropestřece mariánského v krmné směsi brojlerových kuřat na sensorickou jakost masa
The effect of feeding milk thistle seed cakes on sensoric quality of broiler chicken meat
Abstract:
Cílem této diplomové práce bylo zhodnotit vliv zkrmování výlisků semen ostropestřece mariánského (Silybum marianum L.), na senzorickou kvalitu masa brojlerových kuřat. Pokusným skupinám brojlerů ROSS 308 byla podávána krmná směs obsahující 0 % (C - kontrolní), 5 % (MT5) a 15 % (MT15) výlisků semen ostropestřece mariánského. Pokus probíhal chovem na podestýlce a trval celkem 37 dní. Senzorická analýza …moreAbstract:
The aim of this diploma was evaluate the effect of feeding milk thistle (Silybum marianum L.) seed cakes on sensoric quality of broiler chickens meat. The experimental groups of broiler ROSS 308 received feed mixtures containing 0 % (C - control), 5 % (MT5) and 15 % (MT15) of milk thistle seed cakes. The chickens were fattened on conventional deep litter system. The trial lasted 37 days. Sensory analysis …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 27. 4. 2016
Thesis defence
- Supervisor: prof. Ing. Alžbeta Jarošová, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
SEDLÁČKOVÁ, Kateřina. \textit{Vliv výlisků ostropestřece mariánského v krmné směsi brojlerových kuřat na sensorickou jakost masa}. Online. Master's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of Agronomy. 2016. Available from: https://theses.cz/id/4adul1/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgronomyMaster programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Quality and Safety
Theses on a related topic
-
Vliv binárních krmných směsí s ostropestřcem mariánským (silybum marianum) na užitkovost a zdravotní stav brojlerových králíků
Lucie Glancová -
Detekce variability DNA ve vybrané kolekci ostropestřce mariánského (Silybum marianum L.)
Tereza Kratochvílová -
Analýza vybraných fenolických látek v ostropestřci mariánském (Silybum marianum)
Zuzana BAŤKOVÁ -
Ověření vlivu přídavku ostropestřce mariánského (Silybum marianum L.) ve výživě dojnic v rané laktaci
Kateřina NOVÁKOVÁ -
Analýza možností pěstování ostropestřce mariánského (\kur{Silybum marianum}) v zemědělském podniku
Tereza ŠINDELKOVÁ -
Kvalita pestreca mariánskeho (Silybum marianum L. (GAERTN.))
Katarína Bínovská -
Využití ostropestřce mariánského (Silybum marianum) ve výživě zvířat
Stefanie Klímová -
Vliv ostropestřce mariánského (Silybum marianum L.) na zdravotní ukazatele laboratorních potkanů
Jana Pražáková
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights