Hodnocení stravitelnosti a vylučování fosforu do vnějšího prostředí u koní

Bc. Tadeáš Kříž

Diplomová práce

Anotace:

V posledních letech se ve veřejném prostoru začínají čím dál tím více objevovat data o negativním dopadu chovu hospodářských zvířat na životní prostředí. Vylučování fosforu u hospodářských zvířat a s tím spojené riziko jeho vyplavování do vnějšího prostředí, kde má následně významný podíl na případné eutrofizaci vod, je v poslední době poměrně sledovaným tématem. Ani u koní tato oblast sledování nebyla opomenuta. Vzhledem k vysoké variabilitě ve skutečné stravitelnosti fosforu u koní a vysokém zastoupení fosforu v krmné dávce mohou koňské výkaly představovat značný zdroj znečištění životního prostředí. Při špatném managementu pastvin nebo nakládání s výkaly tak existuje riziko kontaminace vod. V tomto experimentu byla stanovena stravitelnost fosforu a dalších živin u dvou skupin koní. Konkrétně se jednalo o skupinu plemenných klisen a skupinu odstavených hříbat. Pro analýzu bylo odebráno šest vzorků od každého koně, ty byly následně zpracovány ve Výzkumném ústavu živočišné výroby v Uhříněvsi. Experiment byl proveden mimo pastevní sezónu. Pro jednotlivé skupiny koní byly stanoveny dvě různé krmné dávky dle kategorie koní. Krmná dávka chovných klisen obsahovala 0,37 % fosforu ve 100 % sušiny, u odstavených hříbat byla hodnota z celkové sušiny 0,4 %. Stravitelnost popelovin byla u klisen 54,67 % ± 11,61 %; NL 64,37 % ± 11,51 %; NDF 60,32 % ± 4,31 %; ADF 73,16 % ± 2,92 %; OH 70,37 % ± 0,56 %; Ca 60,26 % ± 4,26 % a P 58,92 % ± 6,26 %. U hříbat byla stravitelnost popelovin 61,17 % ± 9,62 %; NL 62,71 % ± 13,50 %; NDF 59,29 % ± 2,40 %; ADF 73,51 % ± 3,61 %; OH 70,54 % ± 1,29 %; Ca 62,55 % ± 6,06 % a P 68,93 % ± 3,58 %. Z výsledků tohoto experimentu je zřejmé, že odstavená hříbata měla vyšší zdánlivou stravitelnost fosforu oproti chovným klisnám a mohou tedy představovat menší riziko z pohledu uvolňování fosforu do vnějšího prostředí.

Abstract:

In recent years, data on the negative impact of livestock farming on the environment have been increasingly appearing in the public domain. The excretion of phosphorus by livestock and the associated risk of its leaching into water, where it subsequently contributes significantly to its eventual eutrophication, has recently been a topic of considerable interest. This area of monitoring has not been neglected for horses either. Given the high variability in the actual digestibility of phosphorus in horses and the high proportion of phosphorus in the diet, horse faeces can represent a significant source of phosphorus. There is thus a risk of water contamination if pastures are poorly managed, or faeces are handled. In this experiment, the digestibility of phosphorus and other nutrients was determined in two groups of horses. Specifically, a group of brood mares and a group of weanling foals. Six samples were taken from each horse for analysis, and these were subsequently processed at the Institute of Animal Science in Uhříněves. The experiment was carried out outside the grazing season, so the ration did not contain grass. For each group of horses, two different rations were determined according to the category of horses. The feed ration of the breeding mares contained 0.37 % phosphorus in 100 % dry matter, for weaned foals the value was 0.4 % of total dry matter. The digestibility of ash was 54,67 % ± 11,61 %; NL 64,37 % ± 11,51 %; NDF 60,32 % ± 4,31 %; ADF 73,16 % ± 2,92 %; OH 70,37 % ± 0,56 %; Ca 60,26 % ± 4,26 % a P 58,92 % ± 6,26 % in mares. In foals, ash digestibility was 61,17 % ± 9,62 %; NL 62,71 % ± 13,50 %; NDF 59,29 % ± 2,40 %; ADF 73,51 % ± 3,61 %; OH 70,54 % ± 1,29 %; Ca 62,55 % ± 6,06 % a P 68,93 % ± 3,58 %. It is obvious from the results that weaned foals have a higher phosphorus digestibility compared to broodmares, so if we are talking about the risk of release into the environment, mares presented a greater risk than weaned foals from this point of view.

Klíčová slova

klisna, hříbě, fosfor, analýza

Keywords

mare, foal, phosphorus, analysis

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2023

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 16. 5. 2023
• Vedoucí: Ing. Martina Janošíková, Ph.D.
• Oponent: Boris Hučko, doc. Ing.

Česká zemědělská univerzita v Praze

Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů

Magisterský studijní program / specializace:
Zemědělství a rozvoj venkova / Ekologické zemědělství