Bc. Dominik Zadražil

Bakalářská práce

Historie, přehled a analýza mexických restaurací v Královéhradeckém kraji

History, Survey and Analysis of Restaurants Specializing in Mexican Cuisine in Hradec Králové Region
Anotace:
Cílem bakalářské práce je přehledně zmapovat situaci šesti mexických restaurací v Královehradeckém kraji, a to konkrétně ve městech: Hradec Králové, Jičín, Náchod, Česká Skalice, Jaroměř a Hronov. Pro řešení této problematiky jsem zvolil metody mystery shopping. V závěru na základě vyhodnocení výzkumu přijmu konkrétní doporučení či návrh.
Abstract:
The aim of the thesis is to clearly map the situation of the six Mexican restaurants in the Hradec Kralove region, specifically in the cities: Hradec Králové, Jičín, Náchod, Česká Skalice, Jaroměř and Hronov. To solve this problem, I chose the method of Mystery Shopping. In conclusion, based on the research I accept specific recommendations or suggestions.
 

Klíčová slova

Královéhradecký kraj kuchyně Mexická Mexiko mystery restaurace shopping
 
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 16. 6. 2016
Identifikátor: http://is.vsh.cz/th/14197/vsh_b/

Obhajoba závěrečné práce

  • Obhajoba proběhla 6. 9. 2016
  • Vedoucí: Mgr. Jiří Holub
  • Oponent: Mgr. Dagmar Lanská

Citační záznam

Citovat tuto práci

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:
  • nikomu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Vysoká škola hotelová v Praze
Složka Odkaz na adresář do lokálního úložiště instituce

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví

Práce na příbuzné téma

Seznam prací, které mají shodná klíčová slova.