Integrace plemene jersey do stáda holštýnských dojnic na vybrané farmě

Jan Šlechta

Master's thesis

Integration of Jersey breed into the herd of Holstein dairy cows in selected farm

Abstract:

Cílem mé diplomové práce bylo vyhodnocení možností zařazení plemene jersey do stáda dojnic holštýnského plemen na vybrané farmě. V teoretické části je v první řadě podrobně popsáno a charakterizováno plemeno jersey. V druhé řadě je pro porovnání popsáno a charakterizováno plemeno holštýn. V praktické části byla práce zaměřena na sledování mléčné užitkovosti kříženců těchto dvou plemen v porovnání s čistým plemenem holštýnských dojnic a jejich výsledky mléčné užitkovosti. Mezi hlavní sledované hodnoty patřily -- průměrné celkové množství mléka a zastoupení hlavních mléčných složek jakými jsou tuky a bílkoviny. Také byla sledována reprodukce těchto dvou skupin a poté porovnána mezi sebou. Po vyhodnocení výsledků bylo patrné, že se chov kříženců plemene jersey a plemene holštýn za těchto podmínek chovu vyplatí. Mléčná užitkovost u čistého plemene holštýn dosahovala s 13 851 kg a 3,5 % tuku za první laktaci nadprůměrných výsledků v množství nadojeného mléka. V dalších laktacích tomu bylo stejně. Totéž platí i pro kříženky, které dosáhly nadprůměrných výsledků v porovnání ostatními měřeními s 9 220 kg mléka a procentuálním podílem 4,32 % tuku. Kříženky J x H mají i lepší reprodukční ukazatele při srovnání s holštýnskými dojnicemi. U skupiny sledovaných krav kříženek bylo pouze jednou reinseminováno. Všechny sledované krávy zabřezly po první a druhé inseminaci. Zatímco některé krávy holštýnského plemene byly reinseminovány až třikrát s úspěšností 23 %. Dle získaných výsledků se chov těchto kříženek za daných specifických podmínek ekonomicky a finančně vyplatí. Důležitým faktorem pro efektivní chov těchto kříženců JxH ve stádě holštýnských dojnic je management chovu skotu.

Abstract:

The aim of this diploma thesis was evaluate the possibility of including jersey breed in the dairy herd of holstein breed on selected farm. In the theoretical part is primarily in detail described and characterized the jersey breed. Secondly, is for comparison described and characterized the holstein breed. The practical part of this thesis is focused on the milk yield of these two crossbreds monitoring, compared with pure holstein breed cows and their milk yield results. Among the main observed values belonged the mean total quantity of milk and representation of the main components of milk, such as fat and proteins. Also has been observed reproduction of these two groups and compared between themselves. After the results evaluating has been obvious, that breeding of jersey and holstein crossbreds worth in these breeding conditions. Holstein breed milk yield reached to 13 851 kg and 4,32 % fat for first lactation, with the same results in further lactations. The same applies to crossbreds, theirs measurements reached to 9 220 kg of milk, with the percentage of milk fat 4, 32 %. Crossbreds have compared to holstein cows better reproductive performance. In the monitored group of crossbred cows was only one reinseminating. All monitored cows become pregnant after first or second insemination. While some of the cows of the Holstein breed were inseminated three times with a success rate of 23 %. According to the obtained results is this crossbred breeding economically and financially rewarding, under the specific conditions. An important factor for effective breeding of crossbreds jersey and holstein cows in herd of cattle is breeding management.

Keywords

holštýn, integrace, dojnice, mléčná užitkovost, Plemeno jersey, reprodukce.

Keywords

breed, jersey, holstein, integration, milk yield, reproduction

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 9. 4. 2015

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Luděk Stádník, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Animal Science / Animal Science