Aktivizační metody ve výuce odborného výcviku v oboru číšník

Radek Novotný

Bakalářská práce

Activation Methods in Vocational Training as a Waiter/Waitress

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá praktickým využitím aktivizačních metod během výukyodborného výcviku oboru číšník. Teoretická část se zaměřuje na výuku jako takovou,soustředí se na výukové metody a konkrétně na metody aktivizační, jejichcharakteristiky a klasifikace. Poukazuje na základní rozdíly klasických a aktivizačníchmetod. Dále vymezuje charakteristiky jednotlivých aktivizačních metod. Popisujedůležitost přípravy učitele na vyučování a rozebírá jednotlivé ukazatele příprav.Praktická část předkládá vytvořené konkrétní přípravy s použitím zejména aktivizačníchmetod, dále jejich realizaci a zhodnocení realizace.

Abstract:

This bachelor's thesis examines the practical use of activation methods in teaching aspart of vocational training in the field of waiter/waitress. The theoretical part exploresteaching strategies as such, focusing on teaching methods and specifically activationmethods, their characteristics and classification. It points out the basic differencesbetween traditional and activation methods. It also defines the characteristics ofindividual activation methods and describes the importance of teacher preparation forteaching, analysing individual indicators of preparation. The practical part of the thesispresents specific examples of vocational training created using activation methods, theirimplementation and subsequent evaluation.

Klíčová slova

metody aktivizační, výuka, cíl, klasifikace metod, příprava na výuku, číšník

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 17. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 7. 6. 2021
• Vedoucí: Mgr. Olga Kesnerová Řádková, Ph.D.
• Oponent: doc. PhDr. PaedDr. Kamil Janiš, CSc.

Univerzita Hradec Králové

Pedagogická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Specializace v pedagogice / Učitelství praktického vyučování