Medzinárodný obchod s kávou a čajom

Monika Chovancová

Bachelor's thesis

Medzinárodný obchod s kávou a čajem

Abstract:

Tato bakalářská práce se zabývá světovým obchodem s kávou a čajem. Cílem práce je analyzovat dlouhodobý vývoj, který zaznamenala celosvětová produkce kávy a čaje a mezinárodní obchod s těmito komoditami. První kapitola práce je věnovaná samotné kávě a čaji a poskytuje základní informace o historii, pěstování a zpracování kávy a čaje. Druhá kapitola podává informace o produkci, spotřebě a také o dlouhodobém vývoji obchodu s těmito komoditami. Dále popisuje, jak se s kávou a čajem obchoduje a jakým způsobem je určována jejich cena. Třetí kapitola je věnovaná alternativním způsobům obchodu, mezi které patří Fair Trade a Direct trade a popisované jsou jejich vlivy na světový obchod s kávou a čajem.

Abstract:

This bachelor thesis is focused on trade with coffee and tea. The aim of this thesis is to compare the evolution of international trade with coffee and tea and the evolution of production of these commodities. The first part provides basic information about history, cultivation and processing of coffee and tea. The second part is focused on production, consumption and on evolution of international coffee and tea trade. It also describes how coffee and tea are traded and how its price is set. In the last chapter, alternative ways of trade with coffee and tea are described, including Fair Trade and Direct Trade, and its influence on international trade with coffee and tea.

Abstract:

Táto bakalárska práca sa zaoberá svetovým obchodom s kávou a čajom. Cieľom práce je analyzovať dlhodobý vývoj, ktorý zaznamenala celosvetová produkcia kávy a čaju a medzinárodný obchod s týmito komoditami. Prvá kapitola práce je venovaná samotnej káve a čaju a poskytuje základné informácie o histórii, pestovaní a spracovaní kávy a čaju. Druhá kapitola podáva informácie o produkcii, spotrebe, a v neposlednom rade o dlhodobom vývoji obchodu s týmito komoditami. Taktiež sa zameriava na spôsob obchodovania s nimi a ustanovenie ich svetových cien. Tretia, záverečná kapitola, je venovaná alternatívnym spôsobom obchodovania, medzi ktoré patria Fair Trade a Direct Trade, a popisované sú ich vplyvy na svetový obchod s kávou a čajom.

Keywords

obchod s kávou, obchod s čajem, Fair Trade, Direct Trade, výběrová káva

Keywords

specialty coffee, coffee trade, tea trade, Fair Trade, Direct Trade

Keywords

obchod s čajom, Fair Trade, Direct Trade, výberová káva, obchod s kávou

Language used: Slovak

Date on which the thesis was submitted / produced: 14. 3. 2017

Thesis defence

• Date of defence: 23. 5. 2018
• Supervisor: Ilya Bolotov
• Reader: Vít Hinčica

Vysoká škola ekonomická v Praze

Bachelor programme / field:
Mezinárodní ekonomické vztahy / Mezinárodní obchod