Hodnocení welfare ve vybraných chovech skotu

Karolína Chárová

Master's thesis

Welfare assessment of cattle on the farms

Abstract:

Diplomová práce Hodnocení welfare ve vybraných chovech skotu se zabývá hodnocením kvality welfare u dojnic na 10 farmách (velkochovech) po celé České republice. Studie věnující se tomuto tématu ukazují, že kvalita welfare a prostředí, ve kterém zvířata žijí, má výrazný vliv na jejich užitkovost. Hodnocení welfare v této diplomové práci bylo prováděno podle metodiky evropského projektu Welfare Quality. Při zpracování této práce bylo hodnoceno deset z celkových dvanácti kritérií, a to: absence dlouhotrvajícího hladu a žízně; pohodlí při odpočinku; snadnost pohybu; absence zranění, nemocí a bolestivých procedur; vyjádření sociálního a ostatního chování a dobrý vztah mezi člověkem a zvířetem. Ze čtyř oblastí, do kterých shora uvedená kritéria ústí, tj. z oblasti dobré výživy, dobrého ustájení, dobrého zdraví a přiměřeného chování, byly v této práci hodnoceny pouze první tři. Většina farem měla nízké hodnocení dobré výživy zahrnující podíl velmi hubených krav a přístup k vodě. Příznivější bylo hodnocení dobrého ustájení, neboť 60 % chovů mělo nadstandardní výsledky. Nižší hodnocení získala oblast dobrého zdraví z důvodu odrohování zvířat prováděného na všech sledovaných farmách. České chovy měly znatelně vyšší procento hubených krav než chovy zahraniční. Kulhavost se v České republice značně lišila v porovnání se zahraničními studiemi. Zaznamenán byl velmi malý podíl krav trpících výtoky, kašlem či ztíženým dýcháním. Počty zvířat, která trpěla průjmem, jsou srovnatelné se zahraničními studiemi. Projevy agonistického chování byly ve sledovaných chovech minimální. To se odrazilo na vynikajících výsledcích kritéria možnosti projevování sociálního chování. Většina chovů měla přijatelné hodnocení vztahu mezi člověkem a zvířetem. Hypotéza, že v chovech s nižší čistotou prostředí bude vyšší procento krav, které budou kulhat, než v chovech s vyšší čistotou prostředí se nepotvrdila. Další hypotéza se potvrdila pouze částečně, tedy, že chovy s vyšším procentem krav se zdravotními problémy měly větší problémy s komfortem při odpočinku, než chovy s nižším procentem krav se zdravotními problémy. Podíl kulhavých krav koreloval s podílem krav s lysinami a podíl hodně hubených krav je v přímém vztahu s podílem krav s průjmem. Kvalita welfare ve sledovaných chovech byla na přijatelné úrovni. Nejvíce je potřeba zlepšit oblast dobré výživy, ale pro přesnější výsledky by bylo vhodné hodnotit větší počet chovů.

Abstract:

This thesis is focused on evaluation of welfare quality in dairy cows at 10 farms (factory farming) in the Czech Republic. Studies concerned with this topic are showing that the quality of welfare and the farm environment has a significant influence on their efficiency. Welfare evaluation in this thesis was done in accordance to European project Welfare Quality. In processing of this thesis was evaluated ten of totally twelve criterions; absence of prolonged hunger and thirst, comfort around resting, ease of movement, absence of injuries, diseases and painful procedures, expression social and other behaviours, and good human animal relationship. From four principles based on criterions above, i.e. good feeding, good housing, good health and appropriate behaviour, were only three evaluated. Most of the farms had a low scoring of good feeding including part of very lean cows and bad access to the water. Favourable was evaluation of good housing, because 60% of farms had above-standard results. Lower evaluation was in the principle of good health due to dehorning on all monitored farms. Czech farms had significantly higher percent of very lean cows comparing to foreign breeds. Lameness in the Czech Republic was different in comparison with foreign studies. Small part of cows suffering of discharge, cough, or hampered respiration was detected. Number of animals suffering from diarrhoea is comparable to foreign studies. Expression of agonistic behaviour was minimal in monitored farms. That is displayed in excellent evaluation of criteria expression of social behaviour. Almost all farms had acceptable evaluation of good human animal relationship. Hypothesis, that in farms with lower quality of environment is higher percentage of cows that hobble, than in farms with better quality of environment, was not confirmed. Another hypothesis was partly confirmed. The farms with higher percentage of cows with health issues struggle with problems during the rest time, than the farm with lower percentage of cows with health issues. Part of cows that lameness correlate with part of cows with patches and part of very lean cows is affiliated to part of cows with diarrhoea. Welfare quality in monitored herds, were at an acceptable level. Most need to improve the area of good feeding, but for accurate results it would be appropriate to evaluate a greater number of farms.

Keywords

welfare, chování, zdraví, skot, kondice

Keywords

cattle, welfare, behavior, health, condition

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 10. 4. 2017

Thesis defence

• Supervisor: doc. Ing. Helena Chaloupková, Ph.D.

Czech University of Life Sciences Prague

Faculty of Agrobiology, Food and Natural Resources

Master programme / field:
Rural Development and Agriculture / Farming