Poměr tuku v salámu Vysočina dle značky

Svobodova, Anezka

EN SKPřihlásit se Přihlásit se (EduID)

Theses 4qrxxh

Poměr tuku v salámu Vysočina dle značky – Anezka Svobodova

Zpět na vyhledávání

Anezka Svobodova

závěrečná práce studenta vyššího odborného studia

Poměr tuku v salámu Vysočina dle značky

Anotace:

Absolventská práce pojednává převážně o tuku. Snaží se rozšířit povědomí o tom, jaký podíl tuku by dle receptury salám Vysočina měl mít a pomocí Soxhletovy metody zjišťuje, jestli souhlasí složení napsané na obale u pár vybraných značek se skutečností. Pomocí dotazníků prozkoumává preference zákazníka, jestli se rozhoduje podle kvality či ceny a jakou značku preferuje. Práce má především informovat …více

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 8. 5. 2021

Obhajoba závěrečné práce

Vedoucí: Ing. Karel Hřídel
Oponent: Ing. Tereza Náprstková Tomanová

Citační záznam

Citovat tuto práci

Citace dle ISO 690:

SVOBODOVA, Anezka. \textit{Poměr tuku v salámu Vysočina dle značky}. Online. Absolventská práce. Praha: Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií. 2021. Dostupné z: https://theses.cz/id/4qrxxh/.

@misc{Svobodova2021thesis,
AUTHOR = "Svobodova, Anezka",
TITLE = "Poměr tuku v salámu Vysočina dle značky [online]",
YEAR = "2021 [cit. 2024-10-06]",
TYPE = "Absolventská práce",
SCHOOL = "Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologiíPraha",
NOTE = "SUPERVISOR: Ing. Karel Hřídel",
URL = "https://theses.cz/id/4qrxxh/",
}

@misc{Svobodova2021thesis,
AUTHOR = {Svobodova, Anezka},
TITLE = {Poměr tuku v salámu Vysočina dle značky},
YEAR = {2021},
TYPE = {Absolventská práce},
INSTITUTION = {Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií},
LOCATION = {Praha},
SUPERVISOR = {Ing. Karel Hřídel},
URL = {https://theses.cz/id/4qrxxh/},
URL_DATE = {2024-10-06},
}

{{Citace kvalifikační práce
 | příjmení = Svobodova
 | jméno = Anezka
 | instituce = Vyšší odborná škola ekonomických studií a Střední průmyslová škola potravinářských technologií
 | titul = Poměr tuku v salámu Vysočina dle značky
 | url = https://theses.cz/id/4qrxxh/
 | typ práce = Absolventská práce
 | vedoucí = Ing. Karel Hřídel
 | rok = 2021
 | počet stran =
 | strany =
 | citace = 2024-10-06
 | poznámka =
 | jazyk = 
}}

Plný text práce

Obsah online archivu závěrečné práce

Zveřejněno v Theses:

autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty

VOŠES A SPŠPT

vyšší odborný program:
Potravinářská technologie a biotechnologie

Práce na příbuzné téma

Žádné práce na příbuzné téma.