Kulturní a environmentální aspekty sběru plodů a živočichů v přírodě

Bc. Šárka Navrátilová

Master's thesis

Picking wild-berries and animals - Cultural and environmental aspects

Abstract:

Diplomová práce se zabývá různými aspekty sběru planě rostoucích či volně žijících potravin v přírodě, zejména environmentálními, kulturními, ale také právními, historickými či etickými souvislostmi. Autorka se zaměřuje na v České republice nejběžněji sbírané lesní plody, houby a hlemýždě, u kterých je uvedena i biologická charakteristika. Práce ukazuje, jak se změnily přístupy ke sběru potravin v přírodě v průběhu dvacátého století. Dále uvádí přehled hlavních motivací sběračů a výhod sběru planých potravin, ale i rizika, jež jsou se sběrem planých druhů spojená. Závěrečné kapitoly shrnují nejzávažnější zjištěné negativní projevy sběračských aktivit v České republice i ve světě, zejména vysbírávání některých planých druhů a také nepřímé následky sběru a chování sběračů v přírodě. Následuje přehled možností, jak lze předcházet škodám na ekosystémech či minimalizovat negativní projevy sběru potravin v přírodě s příklady legislativních řešení ze zahraničí.

Abstract:

The Diploma thesis deals with various aspects of collecting wild food in nature, especially in environmental and cultural, but also legal, ethical or historical context. The author is focused on the most common harvesting of berries, mushrooms and snails in the Czech Republic, which are listed with biological characteristics. This thesis shows how the habits of harvesting in nature were changed during the twentieth century. Moreover provides an overview of the main motivations of collectors, benefits of collecting wild food and risks associated with the harvesting of wild species. Final chapters summarises the most important negative effects of picker’s activities in the Czech Republic and abroad, especially „overpicking“ of some wild species and indirect consequences of collecting and picker’s behavior in nature. As a result of this thesis there is a list of ways how we can prevent damaging of ecosystems and minimizing the negative effects of collecting food in nature with examples of legislative solutions from abroad.

Keywords

sběr, plané plody, hlemýžď, houby, sběrači, plané rostliny, picking, wild berries, snail, mushrooms, pickers, wild plants

Language used: Czech

Date on which the thesis was submitted / produced: 16. 12. 2013

Thesis defence

• Date of defence: 21. 1. 2014
• Supervisor: Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.
• Reader: Mgr. Blanka Dobešová

Masaryk University

Faculty of Social Studies

Master programme / field:
Environmental Humanities / Environmental Studies