Fachliches in ausgewählten Kochbüchern

Lenka WITT

Bakalářská práce

Specialitys in selected cooking books

Abstract:

The concern of this Bachelor´s thesis is the field of special technical expressions found in cooking recipes. In the theoretical part important terms and definitions are to be characterised. Next follows a short look in the history of cooking books and recipes development. The practical part aims at the typical language tools and their specification in the morphological, syntactic and lexicological sphere. Subsequently special technical expressions are assessed according chosen criteria. Finally the major differences in specific cooking books are compared.

Abstract:

Die Bachelorarbeit befasst sich mit der Analyse der Fachausdrücke, die in Kochrezepten vorkommen. Im theoretischen Teil werden Definitionen der wichtigsten Begriffe charakterisiert. Es wird auch kurz die Geschichte und Entwicklung von Kochbüchern und Rezepten umfasst. Im praktischen Teil werden typische Sprachmittel der Kochrezepte und deren Merkmale aus der morphologischen, syntaktischen und lexikalischen Ebene betrachtet. Die Textsorte Kochrezept wird untersucht und es wird auf wichtige Eigenschaften und Merkmale hingewiesen. Dann werden Fachwörter nach verschiedenen Gesichtspunkten bewertet. Am Ende werden die Hauptunterschiede in beiden Büchern verglichen.

Klíčová slova

Kochbuch, Kochrezept, Fachsprache, Fachwort, Sprachanalyse

Jazyk práce: němčina

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 6. 2019

Zveřejnit od: 31. 12. 2999

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Mgr. Veronika Biskupová

OSTRAVSKÁ UNIVERZITA

Filozofická fakulta

Bakalářský studijní program / obor:
Filologie / Němčina ve sféře podnikání