Genetické mechanismy řídící měknutí jablek během skladování – Tereza Kodydková
Tereza Kodydková
Bakalářská práce
Genetické mechanismy řídící měknutí jablek během skladování
Genetic mechanisms controlling apple softening during storage
Anotace:
Jablka jsou nejběžněji a nejčastěji pěstované ovoce mírného pásma. Jsou velmi oblíbené kvůli svému složení, obsahují antioxidanty, vitaminy, minerální látky a vlákninu. Plody jablek jsou pěstované k přímé produkci, ale je kladen požadavek na konzumaci i mimo sezónu, proto je nutné je skladovat. Domestikace a šlechtění jablek začaly před několika tisíci lety před naším letopočtem. Předpokládá se, že …víceAbstract:
Summary Apples are the most common fruit of the temperate zone. They are very popular because of their composition, they contain antioxidants, vitamins, minerals and fiber. Apple fruits are grown for direct production, but there is a requirement for consumption even in the off-season, so it is necessary to store them. The domestication and breeding of apples began several thousand years BC. It is believed …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 2. 5. 2024
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 29. 5. 2024
- Vedoucí: doc. Dr. Ing. Pavel Vejl
- Oponent: Martina Melounová, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
KODYDKOVÁ, Tereza. \textit{Genetické mechanismy řídící měknutí jablek během skladování}. Online. Bakalářská práce. Praha: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů. 2024. Dostupné z: https://theses.cz/id/4v28tp/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůČeská zemědělská univerzita v Praze
Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojůBakalářský studijní program:
Kvalita potravin a zpracování zemědělských produktů
Práce na příbuzné téma
-
Vliv odrůdy a skladování plodů na expresi izoalergenů Mal d 1 ve slupce a dužnině jablek
Anna Táborská -
Molekulární detekce markerů genů Md-ACS1 a Md-ACO1 zodpovědných za měknutí plodů jabloní
Eliška Johnová -
Vývoj metody stanovení relativní exprese genu CD151 kódujícího tetraspaninový protein ve varleti a nadvarleti koně domácího s využitím termocykleru LightCycler® Nano (Roche)
Natálie Poláková -
Vývoj metody stanovení relativní exprese genů CD9 a CD81 kódujících tetraspaninové proteiny ve varleti a nadvarleti koně domácího s využitím termocykleru LightCycler® Nano (Roche)
Anna Bílková -
Vývoj metody relativní kvantifikace mRNA genu HMOX1 v různých tkáních prasete domácího s využitím termocykleru LightCycler® Nano (Roche)
Denisa Lehnerová -
Sledování změn exprese genů zapojených v regeneraci jaterní tkáně
Adriana VOLNÁ -
Zpracování ethanu a ethenu na finální produkt
Lenka Fuksová
Název
Vložil
Vloženo
Práva