Určení a kvantifikace mastných kyselin ve vybraných rybích produktech – Petr ONDROUCH
Petr ONDROUCH
Bachelor's thesis
Určení a kvantifikace mastných kyselin ve vybraných rybích produktech
Abstract:
Určení a kvantifikace mastných kyselin ve vybraných rybích produktech Byla provedena literární rešerše zabývající se zdravotními účinky mastných kyselin na lidský organismus, základy biologie sumce Clarias gariepinus. Práce také řeší složení jeho masa, s přihlédnutím k obsahu mastných kyselin a to pomocí chemicko-analytických metod: extrakce lipidů, derivatizace a plynové chromatografie (GC FID). Náhodně …moreAbstract:
Determination and quantification of fatty acids in chosen fish products This study is dealing with fatty acids, their nutritional value for human health and the prevention of cardiovascular and other civilization diseases. We introduced catfish Clarias gariepinus biology and importance for the aquaculture and also as a candidate for a valuable source of n-3 PUFAS. The chemical-analytical approach was …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 2. 5. 2022
Thesis defence
- Supervisor: RNDr. Aleš Tomčala, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
ONDROUCH, Petr. \textit{Určení a kvantifikace mastných kyselin ve vybraných rybích produktech}. Online. Bachelor's thesis. České Budějovice: University of South Bohemia in České Budějovice, Faculty of Fisheries and Protection of Waters. 2022. Available from: https://theses.cz/id/4xmbqc/.
The right form of listing the thesis as a source quoted
ONDROUCH, Petr. Určení a kvantifikace mastných kyselin ve vybraných rybích produktech. České Budějovice, 2022. bakalářská práce (Bc.). JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH. Fakulta rybářství a ochrany vod
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: JIHOČESKÁ UNIVERZITA V ČESKÝCH BUDĚJOVICÍCH, Fakulta rybářství a ochrany vodUNIVERSITY OF SOUTH BOHEMIA IN ČESKÉ BUDĚJOVICE
Faculty of Fisheries and Protection of WatersBachelor programme / field:
Zootechnics / Fishery
Theses on a related topic
-
VÝVOJ NOVÝCH RYBÍCH PRODUKTŮ PRO PŘEDŠKOLNÍ DĚTI
Veronika KALICOVOVÁ -
Nutriční hodnota a oxidační stabilita rybích olejů a doplňků stravy obsahujících n-3 mastné kyseliny
Michaela Krlínová -
Nutriční hodnota vybraných rybích výrobků s vyšším obsahem polyenových kyselin a jejich dietologické hodnocení
Katsiaryna Hermanovich -
Možnosti charakterizace alternativních náhrad tuků v sýrech
Šimon Košárek -
Daňové aspekty EPA a.s. 2009-2010
Šimon Klomínek -
Vývoj, optimalizace a validace analytické metody na stanovení 16 indikátorových polycyklických aromatických uhlovodíků dle US EPA ve vodě pomocí HPLC-PDA-FLD.
Pavel PILÍK -
Obchod pro rozvoj: EPAs jako nový nástroj rozvoje ve vybraných zemích skupiny SADC
Linda KAŠPAROVÁ -
Porovnání analytických metod ČSN vůči metodám US EPA
Marie Bělicová
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights