Analýza činnosti recepce a halových služeb pro vybrané hotely

Michal Bogdanov

Bakalářská práce

Analysis reception and hall services at selected hotels

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá analýzou činnosti recepce a halových služeb ve vybraných hotelech. Zvolenými hotely jsou hotel Andel’s Prague a Hotel Pod Věží. Práce je rozdělena na tři hlavní části a to část teoretickou, praktickou a návrhovou. V teoretické části je popsán význam hotelnictví, klasifikace ubytovacích zařízení a organizační struktura hotelu společně s vysvětlením pracovních pozic. Dále je popsán pak úsek recepce a jeho fungování spolu s ostatními úseky ubytovacího úseku jako je rezervační oddělení a housekeeping. V teoretické části se nejprve zaměřím na popis obou vybraných hotelových zařízení a poté jejich porovnání zejména SWOT analýzou. V porovnávání zařízení se zejména soustředím na společné atributy u obou hotelů a jejich vyhodnocení. V návrhové části tedy, poslední se zaměřím na vysvětlení mnou vybraných problémů a jejich možné řešení, které už jsem nastínil v předešlé praktické části.

Abstract:

The bachelors thesis concern analysis reception activities and hall services at selected hotels. Selected hotels are Hotel Andel’s Prague and Hotel pod věží. Work is divided into three main parts theoretical, practical and proposal parth. In theoretical part is described importance of hotel industry, classification of accommodation facilities and organizational structure of the hotel together with an explanation of jobs. Furthermore, the reception section and it works together with the other segments of the housing sector as the booking department and housekeeping. In the theoretical part I will focus on the description of each selected hotel facilities and then comparing them especially with SWOT analysis. In comparison device mainly focus on the common attributes of both hotels and their evaluation. In the proposal so the last part will focus on explaining my choice problems and their possible solutions. Which I outlined in the previous practical part.

Klíčová slova

Klíčová slova, Front Office, housekeeping, recepce, služba, SWOT analýza

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2013

Obhajoba závěrečné práce

• Obhajoba proběhla 5. 6. 2013
• Vedoucí: Ing. Martina Sochůrková
• Oponent: Ing. Libor Klvaňa

Vysoká škola hotelová v Praze

Bakalářský studijní program / obor:
Gastronomie, hotelnictví a turismus / Hotelnictví