Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus – Bc. Simona Maňáková
Bc. Simona Maňáková
Master's thesis
Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus
Testing the antimicrobial activity of packaging materials with plant extracts against bacteria of the genus Enterococcus
Abstract:
Tato diplomová práce se zabývá problematikou testování antimikrobiální aktivity rostlinných extraktů, jako součástí obalových materiálů potravin, proti bakteriím rodu Enterococcus. Literární část této práce se zaměřuje na charakteristiku rodu Enterococcus, na jeho výskyt nejen v potravinách a v neposlední části se zabývá negativním vlivem na organismus člověka. Dalším zpracovaným …moreAbstract:
This thesis deals with testing of antimicrobial activity of plant essential oils as part of packaging systems for foodpackaging against bacteria genus Enterococcus. The first literature part is focused on characteristic of genus Enterococcus and his possible apperace in food and his negative effect on human health. Next topic of literature section is targeted on using plants as producers of essential …more
Language used: Czech
Date on which the thesis was submitted / produced: 25. 4. 2017
Thesis defence
- Supervisor: Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
Citation record
ISO 690-compliant citation record:
MAŇÁKOVÁ, Simona. \textit{Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s~rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus}. Online. Master's thesis. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of AgriSciences. 2017. Available from: https://theses.cz/id/50yc5o/.
Full text of thesis
Contents of on-line thesis archive
Published in Theses:- světu
Other ways of accessing the text
Institution archiving the thesis and making it accessible: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesMaster programme / field:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Theses on a related topic
-
Inhibiční působení protektivních kultur na bakterie rodu Enterococcus s dekarobxylázovou aktivitou
Iva Březinová -
Antimikrobiální účinek chalkonů
Věra Pajkošová -
Antimicrobial effect of medicinal plants used in traditional Indonesian medicine
Andreas Romulo -
Influence of packaging materials on celluliod objects
Marie Pavlíčková -
Obaly a obalové materiály ve výuce technicky orientovaných předmětů
Adéla GOLLÁŇOVÁ -
Vliv způsobu posklizňové úpravy na kvantitu silice ve vybraných rodech čeledi Lamiaceae
Kateřina Žembová -
Enkapsulované silice v potravinách
Pavla Koubíková -
Potential application of plant essential oils for food preservation
Mayda Rojnik
Name
Posted by
Uploaded/Created
Rights