Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus – Bc. Simona Maňáková
Bc. Simona Maňáková
Master's thesis
Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus
Testing the antimicrobial activity of packaging materials with plant extracts against bacteria of the genus Enterococcus
Anotácia:
Tato diplomová práce se zabývá problematikou testování antimikrobiální aktivity rostlinných extraktů, jako součástí obalových materiálů potravin, proti bakteriím rodu Enterococcus. Literární část této práce se zaměřuje na charakteristiku rodu Enterococcus, na jeho výskyt nejen v potravinách a v neposlední části se zabývá negativním vlivem na organismus člověka. Dalším zpracovaným …viacAbstract:
This thesis deals with testing of antimicrobial activity of plant essential oils as part of packaging systems for foodpackaging against bacteria genus Enterococcus. The first literature part is focused on characteristic of genus Enterococcus and his possible apperace in food and his negative effect on human health. Next topic of literature section is targeted on using plants as producers of essential …viac
Jazyk práce: Czech
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 25. 4. 2017
Obhajoba závěrečné práce
- Vedúci: Ing. Libor Kalhotka, Ph.D.
Citační záznam
Citace dle ISO 690:
MAŇÁKOVÁ, Simona. \textit{Testování antimikrobiální aktivity obalových materiálů s~rostlinnými extrakty proti bakteriím rodu Enterococcus}. Online. Diplomová práca. Brno: Mendelova univerzita v Brně, Faculty of AgriSciences. 2017. Dostupné z: https://theses.cz/id/50yc5o/.
Plný text práce
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- světu
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: Mendelova univerzita v Brně, Agronomická fakultaMendel University in Brno
Faculty of AgriSciencesMaster programme / odbor:
Chemistry and Food Technology / Food Technology
Práce na příbuzné téma
-
Inhibiční působení protektivních kultur na bakterie rodu Enterococcus s dekarobxylázovou aktivitou
Iva Březinová -
Antimikrobiální účinek chalkonů
Věra Pajkošová -
Obaly a obalové materiály ve výuce technicky orientovaných předmětů
Adéla GOLLÁŇOVÁ -
Vliv způsobu posklizňové úpravy na kvantitu silice ve vybraných rodech čeledi Lamiaceae
Kateřina Žembová -
Chemical composition and in vitro antibacterial effects of vapours of essential oils from plants recommended by the European Medicines Agency against respiratory infections
Julien Antih -
In vitro growth-inhibitory effect of essential oils from spices against Bacillus cereus in vapor phase
Jan Gábor
Názov
Vložil
Vložené
Práva