Analýza procesů expedice zboží ve společnosti Šarišské pekárne a cukrárne, akciová spoločnosť

Pavol Chmeliar

Bakalářská práce

The Analyze of Process of Shipping Goods in Company Šarišské pekárne a cukrárne, akciová spoločnosť

Anotace:

Bakalářská práce se zabývá zkoumáním subjektu, kterým je společnost Šarišské pekárne a cukrárne, akciová spoločnost, zabývající se výrobou pekárenských výrobků s jejich následnou distribuci. V teoretické části jsou vymezeny pojmy týkající se logistiky, průmyslného inženýrství, plytvání a layout. Praktická část začíná popisem společnosti, její historií a organizační strukturou. Následuje analýza současného stavu expedice výrobků, jako např. layout pracoviště, materiálové toky, proces roznášení výrobků a jiné. Na základe výsledků analýzy jsou zpracované návrhy a odporučení na zlepšení současného stavu. V práci byli navrhnuty změny materiálových toků, zlepšení ergonomie, byli použitý prvky vizuálního managementu. Výsledkem této práce je zrychlení a zjednodušení práce a také umožnení zapojení do procesu i méně zdatných pracovníků.

Abstract:

The subject of my thesis is the analyze of company called Šarišské pekárne a cukrárne, akciová spoločnosť, which is dealing with production of bakery products and their further distribution. In theoretical part of my thesis, there are terms connected with logistic, industrial engineering, waste and layout. In the practical part of my thesis I mention details about company, its history and organizational structure. Then I analyze a recent condition of products expedition, e.g. a layout of working place, the motion of products on the working place, process of distribution of products and the others. According to the result of my analysis there are details suggestions and recommendations how to improve recent situation. In my thesis I suggest changes of the motion of the products on the working place, improving ergonomics and aspects of visual management were used. The acceleration and making work easier which involve less abled employees to the working process is result of my thesis.

Klíčová slova

logistika, průmyslové inženýrství, plýtvání, vizuální management, layout

Jazyk práce: čeština

Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 14. 5. 2018

Obhajoba závěrečné práce

• Vedoucí: Ing. Lucie Macurová, Ph.D.

Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně

Fakulta managementu a ekonomiky

Bakalářský studijní program / obor:
Systémové inženýrství a informatika / Řízení výroby a kvality