Vlastnosti a bezpečnost plastových výrobků určených k úchově a ohřevu potravin a pokrmů. – Bc. Hana BUČKEVIČOVÁ
Bc. Hana BUČKEVIČOVÁ
Diplomová práce
Vlastnosti a bezpečnost plastových výrobků určených k úchově a ohřevu potravin a pokrmů.
Attributes and safety of plastic products designated for storing and heating up foodstuff and dishes.
Anotace:
Teoretická část práce se věnuje problematice plastových výrobků určených ke styku s potravinami. Zabývá se legislativními požadavky na tyto výrobky, popisuje technologie, vlastnosti a bezpečnost těchto materiálů používaných jako základní suroviny pro výrobu plastových výrobků určených k úchově a ohřevu potravin a pokrmů. Praktická část diplomové práce je zaměřena na zjištění sortimentu, který je spotřebiteli …víceAbstract:
The theoretical part of this thesis is devoted to plastic products intended for food contact. It deals with the legislative requirements for these products, describes the technology, performance and safety of these materials used as base material for the manufacture of plastic products for the custody and hot food and meals. Practical part is focused on finding the range, which is offered to the consumer …více
Jazyk práce: čeština
Datum vytvoření / odevzdání či podání práce: 30. 4. 2010
Zveřejnit od: 30. 4. 2010
Obhajoba závěrečné práce
- Obhajoba proběhla 9. 6. 2010
- Vedoucí: Ing. Aleš Tesařík
Citační záznam
Jak správně citovat práci
BUČKEVIČOVÁ, Hana. Vlastnosti a bezpečnost plastových výrobků určených k úchově a ohřevu potravin a pokrmů.. Ostrava, 2010. diplomová práce (Mgr.). OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ. Lékařská fakulta
Plný text práce
Právo: Autor si přeje zpřístupnit práci veřejnosti od 30.4.2010
Obsah online archivu závěrečné práce
Zveřejněno v Theses:- Soubory jsou od 30. 4. 2010 dostupné: autentizovaným zaměstnancům ze stejné školy/fakulty, autentizovaným studentům ze stejné školy/fakulty
Jak jinak získat přístup k textu
Instituce archivující a zpřístupňující práci: OSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ, Lékařská fakultaOSTRAVSKÁ UNIVERZITA V OSTRAVĚ
Lékařská fakultaMagisterský studijní program / obor:
Veřejné zdravotnictví / Odborný pracovník v ochraně veřejného zdraví
Práce na příbuzné téma
-
Povrchová úprava speciálních výrobků ze dřeva určených pro styk s potraviny
Karolína Hodovská -
Plastové obaly pro styk s potravinami - text pro samostatné čtení žáka základní školy
Lukáš SVĚTNICKÝ -
Nekalá soutěž na trhu s potravinami
Martin Matějka -
Zdravotní aspekty konzumace potravin s obsahem akrylamidu
Lucie Ambrozová -
Senzorická analýza vybraných komodit s náhradními sladidly vhodnými pro pacienty s diabetes mellitus
Kristýna Kosková -
Obaly a plasty v potravinářském průmyslu bez využití ftalátů
Iuliia Voronina -
Ftaláty, jejich výskyt, rizika a možnosti remediace ze složek životního prostředí
Marie Szklenárová